Nasi Ayam sambal matah

Si Brown
Si Brown @SiBrown
Batam

Aslinya saya ga pernah makan sambal matah,tapi penasaran jadi saya cobain aja..hehe..bermodal lihat di youtube dan kebetulan semua bahan lengkap..let's get cooking...

Nasi Ayam sambal matah

16 orang berencana membuat resep ini

Aslinya saya ga pernah makan sambal matah,tapi penasaran jadi saya cobain aja..hehe..bermodal lihat di youtube dan kebetulan semua bahan lengkap..let's get cooking...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. Ayam goreng :
  2. 2dada ayam filet
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 tbspgaram
  5. 1 tbspmerica
  6. 2 cupterigu
  7. 1/2 cupmaizena
  8. 1 tbspchili flakes/boncabe
  9. 1 tbsppaprika bubuk
  10. Sambal Matah:
  11. 10 Siungbawang merah
  12. 10cabe rawit merah
  13. 2 batangsereh
  14. 1 lembarDaun jeruk
  15. 3 tbspminyak
  16. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong - potong ayam(Dadu) lalu bumbui dengan serutan bawang putih, beri garam dan merica, aduk rata dan diamkan di kulkas minimal 30 menit.

  2. 2

    Iris Halus semua bahan sambal matah (bawang merah, cabe rawit,sereh,daun jeruk) note:daun jeruknya di buang tulangnya/tengahnya.

  3. 3

    Campurkan semua bahan sambal yang telah di iris halus,campur sampai rata dan bawang berderai,beri perasan jeruk nipis dan garam sesuai selera. Lalu siramkan minyak yang telah dipanaskan.(saya menggunakan minyak bekas goreng kulit ayam sisa Dari dada fillet)

  4. 4

    Untuk ayam gorenganya,campurkan tepung terigu,maizena,chili flakes,paprika bubuk,garam dan merica,aduk rata. Masukan ayam ke bahan tepung aduk rata dan goreng sampai berwarna coklat keemasan.

  5. 5

    Tata ayam goreng sambal matah dengan tambahan telur ceplok dan nasi mentega(nasi anget+margarin+daun bawang+lada hitam)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Si Brown
Si Brown @SiBrown
pada
Batam
Easy rider who love to eat,cook and share
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa