Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor)

Mak e Iban
Mak e Iban @emak_iban
Sidoarjo

Suami yang orang Bogor, kadang suka rindu masakan khas Bogor. Kali ini kepinginnya Soto Kuning. Oke lah... Tapi pake ayam aja.
😀😋. Sumber: Puri Arvita

Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor)

Suami yang orang Bogor, kadang suka rindu masakan khas Bogor. Kali ini kepinginnya Soto Kuning. Oke lah... Tapi pake ayam aja.
😀😋. Sumber: Puri Arvita

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung ukuran kecil, potong kecil-kecil
  2. 3 batangserai, memarkan
  3. 5 lembardaun jeruk purut
  4. 2 lembardaun salam
  5. Secukupnyagula dan garam
  6. Secukupnyaair (kaldu ayam)
  7. 100 mlsantan instan
  8. Bahan yang dihaluskan:
  9. 6 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. 2 cmjahe
  12. 3 ruaskunyit
  13. 2 cmlengkuas
  14. 2 butirkemiri
  15. Bahan pelengkap:
  16. Perkedel kentang
  17. Kripik kentang (bikinan sendiri)
  18. Daun bawang dan seledri dirajang halus
  19. Telur rebus
  20. Irisantomat
  21. Bawang goreng
  22. Cabe rawit (untuk yang suka pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai lunak (saya presto sekitar 7 menit), sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, salam, dan serai.

  3. 3

    Masukkan ayam beserta air rebusannya. Tambahkan santan. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk.

  4. 4

    Kecilkan api, kemudian tambahkan garam Dan gula sesuai selera.

  5. 5

    Tempatkan di mangkok, tambahkan bahan pelengkap.

  6. 6

    Ini loh kentang goreng nya. Si kecil suka banget...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mak e Iban
Mak e Iban @emak_iban
pada
Sidoarjo
Ibu rumah tangga yang juga mengajar di madrasah. Setiap hari berusaha memasak untuk bekal suami, anak, dan saya sendiri. Sumangat...💪😋😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa