Hainan Chicken Rice(Nasi Ayam Hainan)

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Ternyata mudah aja bikinnya 😄.. ga pake ngulek bumbu, cuma di geprek n iris aja 👍.. lauk pelengkap disini saya pakai ayam panggang simple, bisa juga dengan ayam tim / kukus ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kaldu
  2. 1 ekorayam, potong 12, cuci bersih
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. secukupnyaGaram
  5. 2 literair
  6. Bahan Nasi
  7. 400 gramberas, cuci, tiriskan
  8. 600 mlair kaldu
  9. 3 siungbawang putih, cincang
  10. 2 cmjahe, memarkan
  11. 2 sdmminyak wijen
  12. secukupnyaGaram
  13. Bahan Ayam Panggang
  14. 12 potongayam yg telah direbus untuk kaldu
  15. 2 sdmminyak goreng
  16. 1 sdmkecap asin
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 1 siungbawang putih, cincang
  19. 2 sdtminyak wijen
  20. 1/2 sdtlada bubuk
  21. Bahan Kuah
  22. 1 literair kaldu
  23. 1 sdmminyak untuk menumis
  24. 2 siungbawang putih, memarkan
  25. 2 cmjahe, memarkan
  26. 1 batangdaun bawang, iris
  27. secukupnyaGaram
  28. secukupnyaGula pasir
  29. secukupnyaLada bubuk
  30. 1 sdtminyak wijen
  31. Pelengkap:
  32. Kecap manis
  33. Sambal bangkok
  34. Timun

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, remas2.. biarkan 15 menit, bilas

  2. 2

    Buat Kaldu: tuang air dalam panci, tambahkan garam, aduk rata.. masukkan ayam.. nyalakan api, rebus dengan api kecil hingga mendidih.. sisihkan dahulu

  3. 3

    Buat Nasi: panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.. masukkan beras, aduk rata.. tambahkan air kaldu, masak hingga mendidih pelan.. tuang ke dalam magicom, masak hingga matang

  4. 4

    Buat Kuah Kaldu: panaskan minyak, tumis bawang putih dan dan jahe hingga harum, tuang air kaldu.. tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.. masak hingga mendidih, masukkan daun bawang dan minyak wijen.. matikan api

  5. 5

    Buat Ayam Panggang: dalam wadah campur kecap asin, kecap manis, bawang putih, minyak wijen, lada bubuk dan minyak goreng.. aduk rata.. olesi potongan ayam dengan bumbu hingga rata, panggang diatas wajan teflon

  6. 6

    Sajikan nasi bersama pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa