Ayam Bakar Teflon Kayu Manis

Anissa Sari
Anissa Sari @anissa_sari

Pingin ayam bakar tapi pingin yang praktis dan cepet, akhirnya bikin ayam bakar teflon. Kali ini bumbunya aku tambahin kayu manis dan ternyata aromanya sudah menggoda saat ayam masih diukeb..😋😋

Ayam Bakar Teflon Kayu Manis

30 orang berencana membuat resep ini

Pingin ayam bakar tapi pingin yang praktis dan cepet, akhirnya bikin ayam bakar teflon. Kali ini bumbunya aku tambahin kayu manis dan ternyata aromanya sudah menggoda saat ayam masih diukeb..😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 2 sdmcuka ato air jeruk nipis
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah ukuran sedang
  5. 9 bijicabe merah besar
  6. 9 bijicabe kecil/rawit
  7. 3 butirkemiri
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1 jarikayu manis
  10. 2 batangserai, geprek
  11. 2 lbrdaun salam
  12. 25 grgula merah
  13. Secukupnyagaram dan air
  14. Secukupnyamentega

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam sesuai selera, rendam dengan cuka atau air jeruk nipis selama 5-10 menit. Setelah itu cuci bersih, tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe kecil, jahe, kemiri dan gula merah.

  3. 3

    Rebus ayam sampe air mendidih. Tunggu sebentar, kemudian matikan kompor. Buang air rebusan pertama ini. Ini dilakukan untuk mengurangi lemak pada ayam.

  4. 4

    Tuang lagi dengan air hingga ayam terendam semua, masukkan semua bumbu halus dan bumbu lainnya (daun salam, serai dan kayu manis), tambahkan garam secukupnya. Ukeb ayam, bila sudah mendidih, koreksi rasa. Bila sudah pas, masak hingga air susut dan mengental.

  5. 5

    Setelah itu panggang ayam di atas teflon sambil dioles mentega. Panggang selama 5 menit, masukkan kembali ke sisa bumbu tadi. Ratakan.

  6. 6

    Ayam bakar teflon kayu manis siap disajikan, lebih nikmat dimakan bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anissa Sari
Anissa Sari @anissa_sari
pada

Komentar

Resep Serupa