Alhamdulillah dapat ilmu baru mengenai Pempek kulineran khas Palembang di Community Sumbar bersama mba @niungniung.Selama ini taunya hanya sebatas pempek isian telur dan pempek dos saja. Tapi ternyata sangat banyak varian lain dari pempek palembang.Pempek lenggang adalah salah satu jenis pempek yang dipanggang. Dengan bahan yang sama dengan pempek lain, ditambah dengan telur ayam dan dibuat dengan dipanggang menggunakan alas daun pisang.Ternyata nggak kalah enak dari pempek kapal selam dan lenjer, pempek lenggang juga sangat enak dinikmati dengan cuko. Terlebih aroma khas wangi daun pisangnya jadi terasa bedanya dengan pempek yang biasa.Karena disini nggak ada ikan tenggiri, jadi pempek ini bisa dibuat dengan ikan dencis ya. Source : Mba wiwik @niungniung#JajananTradisional#Bainai_Wiwik#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#MasakanKhasPalembang#PekanPosbar

Pempek Adaan Ikan TenggiriSebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda. Selanjutnya buat pempek lenggang, kebetulan buatnya pakai tepung, minyak goreng, dan gula dari Rose Brand, buat pempeknya berasa jadi enak. Pempek lenggang ini, hanya di campur dengan telur (sama seperti telur dadar) hanya saja diberi toping pempek, pempeknya boleh apa saja, di iris tipis/di cincang kasar). 1 kg ikan tenggiri bisa buat berbagai jenis pempek, ini dibuat supaya mempermudah aja ya bun. Makasih ayuk ‎‎‎‎‎@Meyscila_28 . Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#pempek#pempekikan#makananpalembang#pempektenggiri#pempekpistelbihun#pempekpalembang#Cooksnap

Assalamualaikum CookpadersUntuk meriahkan hari Ulang Tahun Kemerdekaan Indonesia yang Ke 79 🇮🇩🎉 dan ulang tahun Clover yang ke 6 🎉Saya ikut meramaikan juga dengan membawa makanan dari daerah saya Palembang ❤ yaitu pempek lenggang.Pempek lenggang ini di buat dari pempek lenjer yang dipotong potong dadu di aduk bersama telur lalu di panggang.Saya panggang menggunakan teplon cetakan kue lumpur yang di alasin daun pisang.Ada beberapa versi pempek lenggang, ada yang di goreng juga.Pempek lenggang yang aslinya adonan mentah pempek di aduk bersama telur di wadah daun pisang yang di bentuk segiempat lalu dipanggang dengan bara api ,sewaktu dipanggang aroma pempek dan daun pisang nya menyebar,dengan aroma yang wangi ini sudah terbayang kalau pempek lenggang ini enak banget, apalagi di cocol pakai kuah cukonya .. Maknyus.. Yummy 😋👌Untuk Clover tersayang selamat ulang tahun, semoga semakin sukses, semakin berkembang, semakin kreatif dan rukun selalu bersama membernya ❤😍🙏🤗Semoga berkenan ya mba min dan para juriMba @pre_sella , mba @mama_aya27 ci @kristinaheryawati 🙏Source : Dapursesma#MasakanDaerahku#Wongkito_masaklemak#Wongkito_KreasiMerdeka#6thCloverForIndonesia#Clover_AnniversaryKemerdekaan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang

Cemilan simple dikala hujan cocok banget. Ini versi lain dari pempek palembang / bangka. Saya dan suami suka banget. Biasa kalo dirumah mama selalu bikin ini selain pempek nya digoreng dan dicemilin.

Resep membuat pempek sudah pernah di post sebelumnya, hanya bahannya di resep dgn ikan tenggiri, yg saya pake sekarang udang.

Sepulang nya dari bangka setelah mempersiapkan pernikahan dll. Dibekelin sama mama pempek buatannya. Bawa ole2 ga banyak si. Cuma pempek nya hampir sedus. Maklum mama yg bikinin. Ga beli diluar. Pempek nya digoreng trs makan pake bumbu cuko. Bosen yak 😥😥 akhirnya aku bikinin juga pempek lenggang = pempek balut telur, sama seperti dadar telur tp diisi dengan pempek dalemnya. Kebetulan emang calon suami ga terlalu suka yg anyir2 jd dibikinin ini doi suka banget 😘😘

Mumpung ada stock pempek, jadilah ini, -

Masih nyimpan daging ikan tenggiri giling di freezer, pengen makan pempek, tp malas banget ngeluarkan peralatan perang buat pempek (panci, talenan, dll) 😂.Jadi buat pempek yg ga perlu berlepotan sagu dan ga harus ngadon langsung dg tangan (biar tangan ga amis😋) yaitu buat pempek lenggang.Resep pempek ini bisa utk dibuat pempek lenggang n pempek panggang, hasilnya lembut banget, dan ga perlu harus dibentuk2 dulu. Jadi proses pembuatannya bisa cepat.. 🤗#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#KulinerLokalWongKito#CookpadCommunity_Palembang

Pempek lenjeran kini berubah menjadi pempek lenggang Alhamdulillah gag mubazir, paling laku klo Lagi ujan makanny anget-anget. Nyum~ nyummmmm. Mantabzzz

#PejuangGoldenApron3

Ad stok pentol tekwan bikin lenggang aja ahBikin yuk bun, guampang bgt