Rebus ati ampela sampai matang, potong2 kemudian sisihkan.

Potong kentang dadu kemudian goreng setengah matang. Sisihkan

Kupas pete dan potong menjadi 2 bagian, sisihkan.

Haluskan, bawang merah, bawang putih, cabe merah+rawit, kemudian tumis sampai harum lalu masukkan daun salam dan lengkuas, tambah santan. Aduk rata.

Lalu masukkan kentang, ampela ati, pete dan bumbuhi gula, garam dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampur rata. Test rasa.

Kemudian angkat dan siap di santap dengan nasi hangat.