Ayam Bumbu Bali

Wida Mel
Wida Mel @widapratiwi23
Jakarta Pusat

Ayam yang di balut dengan bumbu berlimpah, sekali gigitan berjuta rasa 😍😍😆 harus sedia kan nasi 2x lipat nihh 😋

Bagikan

Bahan-bahan

>5 porsi
  1. 1 kgayam
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 sdmsaus tiram
  5. 2 sdmkecap manis
  6. sesuai seleraGula, garam
  7. 2 sdmminyak untuk menumis
  8. Segelasair kira2 250 ml
  9. Bumbu halus :
  10. 13 siungbawang merah
  11. 11 siungbawang putih
  12. 11 buahcabe merah besar
  13. 3kemiri
  14. 8 buahcabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas masing2)
  15. 1 buahtomat ukuran kecil
  16. 1 ruasjahe, 1 ruas lengkuas
  17. Bumbu halus marinasi ayam :
  18. 1 ruaskunyit
  19. 3 siungbawang merah
  20. 3 siungbawang putih
  21. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Setelah dipotong2 dan dibersihkan, ayam nya di rendam bumbu dulu ya pakai bumbu2 marinasi jangan lupa ditusuk2 biar ayam nya udah meresap bumbu sebelum nanti di goreng, kalau saya diamin semalaman di kulkas, besok pagi nya baru di goreng

  2. 2

    Setelah di diamin semalaman goreng ayam sampai kulit nya coklat aja. Supaya nanti kalau sudah di campur bumbu kulit ayam dan ayam tidak hancur

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, gula, dan garam

  4. 4

    Setelah wangi masukkan ayam, tumis ayam sebentar dengan bumbu, sekaligus beri saus tiram dan kecap

  5. 5

    Beri air, supaya bumbu meresap ke dalam ayam. Tunggu hingga air menyusut

  6. 6

    Kalau sudah hampir menyusut tes rasa ya, kalau kurang garam bisa ditambahkan, kurang gula bisa ditambahkan, kurang pedes bisa ditambahkan dengan cabai rawitny. Tes semua sesuai kan dengan selera

  7. 7

    Ini hasil ayam yang telah jadi, bumbu melimpah, rasa pas, pedas pas, ayam on fleek tidak berantakan dan bumbu merasuk sampai ketulang2 😋😋😋 silahkan mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wida Mel
Wida Mel @widapratiwi23
pada
Jakarta Pusat

Komentar

Resep Serupa