Crunchy chocolate chip cookies #keto

Amelia Wirogo
Amelia Wirogo @cook_8261304
Jakarta

Ceritanya lagi penasaran pengen cookie yang crunchy, ngubek2 internet ketemu resep ini, kayanya 1-1 nya resep cookie yg pake xanthan gum and bener crunchy hasilnya!

Nextnya berhubung sebenernya ga doyan coklat, base cookienya aku tambahin bahan lain ah 😋😋😋 sama mau kurangin stevianya, kemanisan kuenya menurut seleraku

Resep asli : https://www.ketoconnect.net/low-carb-chocolate-chip-cookies/

Crunchy chocolate chip cookies #keto

Ceritanya lagi penasaran pengen cookie yang crunchy, ngubek2 internet ketemu resep ini, kayanya 1-1 nya resep cookie yg pake xanthan gum and bener crunchy hasilnya!

Nextnya berhubung sebenernya ga doyan coklat, base cookienya aku tambahin bahan lain ah 😋😋😋 sama mau kurangin stevianya, kemanisan kuenya menurut seleraku

Resep asli : https://www.ketoconnect.net/low-carb-chocolate-chip-cookies/

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 pc cookie
  1. 1 cuptepung almond = 96gr
  2. 1/2 sdtbaking soda
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. 1/4 sdtxanthan gum
  5. 1/4 sdthimalayan salt
  6. 4 tbspbutter = 57gr
  7. 1/2 cuperythritol = 105gr
  8. 10 tetesstevia (saya pakai sucralose)
  9. 1 sdtvanilla extract (saya pakai jensen)
  10. 1telur ukuran besar
  11. 1 ozdcc / choc chips = 28gr
  12. Almond slices (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung almond, baking soda, baking powder, xanthan gum dan garam, aduk dan pastikan tidak ada gumpalan, sisihkan.

  2. 2

    Lelehkan butter di microwave (30 detik - 1 menit)

  3. 3

    Masukkan erythritol, stevia dan vanilla extract ke butter, aduk rata (pake whisker aja)

  4. 4

    Masukkan telur ke campuran butter tadi, aduk rata.

  5. 5

    Masukkan campuran tepung almond ke campuran butter dengan dibagi 2-3x, aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan.

  6. 6

    Masukkan coklat ke adonan kue, aduk rata.

  7. 7

    Siapkan loyang dan parchment paper

  8. 8

    Panaskan oven 175 derajat celcius

  9. 9

    Cetak kue menggunakan cookie/ice cream scooper. Krn nga punya, saya takarnya pake sendok takar 1 sdt. Bentuk bulat, tarok di loyang. Kasi jarak dikit, karena cookienya akan jadi gepeng dikit.
    Batch terakhir saya tekan agak gepeng dikit, lalu kasi almond slices (hasil panggangannya lebih rata)

  10. 10

    Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 20-25 menit. Kalau di oven saya 18 menit, kemudian suhu 120 derajat selama 5 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amelia Wirogo
Amelia Wirogo @cook_8261304
pada
Jakarta

Komentar

RB Kitchen
RB Kitchen @cr8820
@cook_8261304 , mba ini panggangnya pakai api atas atau api bawah?thanks

Resep Serupa