Ayam Betutu Khas Bali

Tarra Tiara
Tarra Tiara @cook_11688227
Banten

I miss Bali so much, that's why I made this to remember how the island is something for me!

Ayam Betutu Khas Bali

15 orang berencana membuat resep ini

I miss Bali so much, that's why I made this to remember how the island is something for me!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10-15 porsi
  1. 3 kgayam
  2. Bumbu Halus
  3. 1 siungbawang putih
  4. 1 siungbawang merah
  5. 4 bijikemiri
  6. 1 sdmmerica
  7. 2 sdmketumbar
  8. 3 ruas ibu jarikunyit
  9. 1 ruas ibu jarijahe
  10. 2 ruas ibu jarikencur
  11. 1 ruas ibu jarilengkuas
  12. 1 buahterasi udang
  13. 2 buahdaun jeruk
  14. 2 buahcabai merah besar
  15. Secukupnyacabai rawit
  16. Bumbu Kasar (di iris / di geprek)
  17. 1 siungbawang putih
  18. 1 siungbawang merah
  19. 2 batangserai iris tipis
  20. 4 buahkemiri iris tipis
  21. 2 buahcabai merah besar iris tipis
  22. 3 buahcabai rawit iris tipis
  23. 1 ruas ibu jarijahe geprek
  24. 1 ruas ibu jarilengkuas geprek
  25. 2 ruas ibu jarikencur geprek
  26. 2 batangserai geprek
  27. 2 buahdaun salam
  28. Secukupnyagaram
  29. Secukupnyagula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong2 ayam menjadi beberapa bagian boleh besar boleh kecil, kemudian cuci bersih. Setelah itu rebus ayam dengan air dan jahe sampai setengah matang, setelah itu diamkan beberapa saat, persiapkan bumbu

  2. 2

    Buat bumbu halus, boleh di uleg atau di blender. Setelah siap, masukan bumbu halus ke dalam wajan yg telah disiapkan, beri sedikit minyak halus, lalu tumis hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu harum, masukan ayam dan kaldu ayam yg berasal dari air rebusan ayam tadi, aduk hingga merata, diamkan hingga bumbu meresap.

  4. 4

    Siapkan bumbu kasar yg telah di iris dan di geprek, kemudian masukan ke dalam masakan. Masukan pula daun salam dan daun sere.

  5. 5

    Koreksi rasa dengan menambahkan gula dan garam.

  6. 6

    Ayam Betutu khas gilimanuk siap di hidangkan. Yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tarra Tiara
Tarra Tiara @cook_11688227
pada
Banten
"Everyone can cook" I proved that. Anyway, I never use MSG at all! Even like R*yco or Masa** I just use it a very lil when it necessary! But no MSG! just believe on garlic, red onion, salt, sugar, spives and herbs.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa