Kimchi (Homemade)
✨✨✨Tidak perlu fermentasi✨✨✨
◾Resep ini modifikasi dari sekian banyak resep kimchi yg bisa kita ditemukan di internet.
◾Aslinya sawi mentah ini difermentasi.
◾Karena tidak difermentasi, agar yg dimakan itu tidak mentah maka sawinya direbus sebentar agar lebih lunak tapi tetap mempertahakan tekstur crunchy (?) asli sawinya.
◾Begitu juga dengan bumbunya kalo mentah kan tidak akan tahan lama, maka dari itu bumbu halusnya ditumis sebentar.
◾Seharusnya memakai minyak ikan, karna tidak ada stok diganti jadi soy sauce
◾±90% original korean taste
Tapi ini rasanya tidak asam seperti kimchi biasanya
Kimchi (Homemade)
✨✨✨Tidak perlu fermentasi✨✨✨
◾Resep ini modifikasi dari sekian banyak resep kimchi yg bisa kita ditemukan di internet.
◾Aslinya sawi mentah ini difermentasi.
◾Karena tidak difermentasi, agar yg dimakan itu tidak mentah maka sawinya direbus sebentar agar lebih lunak tapi tetap mempertahakan tekstur crunchy (?) asli sawinya.
◾Begitu juga dengan bumbunya kalo mentah kan tidak akan tahan lama, maka dari itu bumbu halusnya ditumis sebentar.
◾Seharusnya memakai minyak ikan, karna tidak ada stok diganti jadi soy sauce
◾±90% original korean taste
Tapi ini rasanya tidak asam seperti kimchi biasanya
Cara Membuat
- 1
Bawang putih, jahe dihaluskan dahulu. Daun bawang dipotong ukuran 4 cm.
- 2
Tumis sebentar bawang putih & jahe hingga aromanya keluar. Tumis daun bawang sebentar agar lemas.
- 3
Potong sawi menjadi beberapa bagian
- 4
Cuci sawi hingga bersih
- 5
Tambahkan garam kedalam wadah yg berisi air (± 7gelas belimbing - yg penting sawinya bisa terendam)
- 6
Masukkan sawi ke wadah tsb, rendam dan biarkan selama 5 jam
- 7
Setelah 6 jam, tiriskan. Rebus sawi selama 3 menit, angkat dan tiriskan
- 8
Siapkan bumbu, campur bawang putih, jahe, daun bawang, soy sauce, bubuk cabe, gula, dan garam
- 9
Masukkan sawi ke campuran bumbu, campur rata dan agak diremas agar bumbu meresap
- 10
Kimchi siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi (homemade) Kimchi (homemade)
Hallo Food Lover,..Hasil demo Minggu lalu buat Kimchi 🫶 dengan Narsum mba Sesma @Dapursesma.Makasih utk ilmu yg di share mba @Dapursesma 😘😘Masih penasaran dengan hasil setelah di fermentasi 😁,.. Next coba olahan ini lagi 💕Note:* cabe bubuk : sebaiknya cabe bubuk korea ya, supaya hasilnya merah cantik dan tidak terlalu pedas. Diresep ini Saya pakai cabe bubuk lokal, jd tidak terlalu merah.Happy Sunday 💕#arisanresep_sesma#cookpadcommunity_palembang#kimchihomemade
-
Kimchi (homemade) Kimchi (homemade)
Suka bgd sama kimchi,, drpd beli mahal",, lbh irit kalau bikin sendiri
-
Kimchi homemade Kimchi homemade
Kalau kimchi yg sudah tua gk terlalu suka, jdi buat kimchi fresh, yg bisa untuk pendamping makanan apapun. Aku rekomendasiin kimchinya dimasak dlu ya!!!!. Ditumis sebentar biar tidak terlalu bau. Tapi kalau langsung dimakan juga boleh sesuai selera orng masing2
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Assalamu'alaikum....Bismillah...Bebikinan kimchi setelah sekian lama gak bikin. Ikutan posbar #Clover dengan tema #KreasiMenuPejuangDiet sumbang ide dari mba @Izza_2427 . Kira2 Kimchi masuk gak ya 😄. Yang aku tau Kimchi itu sehat san dikategorikan makanan paling sehat di dunia.Dibalik rasanya yang unik, Kimchi juga bisaMeningkatkan sistem imun dan bersifat anti-aging.Selain mengandung probiotik, kimchi juga mengandung klorofil, fenol, karotenoid, dan vitamin C. Semua nutrisi kimchi tersebut memberikan manfaat bagi sistem imun dan kesehatan kulit. Vitamin C dapat mendorong sistem kekebalan tubuh lebih kuat dalam melawan infeksi. (Sumber : hello sehat).FYI,selama ini yang banyak kita tahu kimchi hanya terbuat dari sawi, timun, daun bawang, dan faktanya ada 100 lebih jenis kimchi 😍😍😍..Resep ini aq gabungkan dri resep yg ada di tt dan Ig, sudah aq modifikasi juga. Dan menurut ku ini yang paling cocok.#KreasiMenuPejuangDiet#Semarak_KreasiMenuPejuangDiet#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Kimchi adalah makanan tradisional Korea berupa asinan sayur segar hasil fermentasi yang dibumbui pedas.Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. (Sumber : Wikipedia)Source : @Dapursesma#CookpadCommunity_Palembang
-
Kimchi homemade Kimchi homemade
Karena berada di Papua yg tidak ada resto Korea ... Mencoba membuat sendri kimchi. .. Alhamdulillah sesuai rasanya dg yang saya mau
-
Kimchi homemade Kimchi homemade
Terinspirasi dari drakor. Bikin kimchi homemade, yang bisa dinikmati bersama teokkpokki...Sumber Resep; chef irwin#PejuangGoldenApron3
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Suka banget sama kimchi, biasanya selalu beli kimchi yang udah kemasan di supermarket. Tapi kali ini pengin bikin sendiri, biar hemaaat ceritanya....hehehe.
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Hai cookpaders... Minngu yang lalu , CoComPal di ajak membuat kimchi oleh dedek @Dapursesma.Kimchi adalah asinan sayur yang di fermentasi dan di beri bumbu pedas yang berasal dari KoreaSource : @DapursesmaLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15855693#ArisanResep_Sesma#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#Korea#MamiCay#Juli23
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Siapa ayo yang suka kimchi??☝️Kalo saya si biasanya untuk campuran masakan: nasgor,sup kimchi,dadar kimchi rasanya jadi segerr.Nah..sekali-kali boleh dong bikin sendiri dengan "kearifan lokal" alias bahan-bahan yang mudah ditemukan disini mom's🥰#berburucelemekemas
-
Kimchi Homemade Kimchi Homemade
Per-Korea-an duniawi yang tidak habis2 untuk diulik 😅 Kimchi homemade ini resepnya mbak sesss @Dapursesma 🥳🥳#CookpadCommunity_Palembang#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#PejuangGoldenBatikApron#Kimchi
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar