Karena kami pasangan istri yang berasal dari Semarang jadi kami suka bikin mendoan ini. Resep aku dapat dari Tante suami.. makasih Bulik Siti Aminah.. master chef ya masakan Semarang setelah eyang tas, dan bumer Bu Azizah Maskur..

Mendoan berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah yg merupakan olahan tempe dibalur tepung & digoreng setengah matang. Kata "mendoan" berasal dari Bahasa Banyumasan yaitu "mendo" yg berarti setengah matang/ lembek.Namun di Semarang, mendoan digoreng seperti gorengan pd umumnya, tidak terlalu kering & tidak lembek seperti mendoan aslinya.Seperti biasa sy selalu menggunakan bumbu2 bubuk, masak super kilat. Cooking simply 🙂#resepAtikaA#cookpadcommunity_Semarang

Misi minggu keenambelas #BALON_Challenge alias #GlobalApron adalah surat untuk ibuKali ini saya membuat mendoan ala banyumasUntuk resepnya ini saya cooksnap dari mba @Rahma_5229123Memasuki musim hujan biasanya ngemil gorengan sambil menikmati rintik hujan. Jadi teringat waktu masih tinggal bareng dengan mama, kalau hujan itu mama selalu bikin cemilan yaitu gorengan. Salah satu gorengannya ada mendoan ala banyumas#BALONChallenge #SuratUntukIbu#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Rahma#CocomtangPost_MasakanIbu23#CookpadCommunity_Tangerang

Source : Rahma_Bunda Radit & Rafa#CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #Sumbar #KampoengRamadan #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_RahmaBundaRaditRafa

Bismillah.Selasa, 25 Agustus 2020Pekan ke 48Source TehCan @WidyaNauraSesi tugas batch 2Alhamdulillah selesai,tapi tetap harus belajar dan semangat lagiii...Ini tempe goreng kesukaanku.Kalo mudik ngelewatin Banjarnegara suka mampir disaung warung kecil yg berderet di pinggiran sawah sambil maem mendoan dan dawet ayu😭 jadi pengen mudiik.Setelah itu baru lanjut ke kampung halaman orangtua di kebumen.Yaaa masih sama gitu sihh kalo makanan tradisional.Tips untuk tempe mendoan adalah jangan digoreng kering/kriuk.Jadi setengah matang aja pakai api besar saja ya biar gak nyerap banyak minyak.Kalo api kecil jadinya nyerap banyak minyak.#CookpadCommunityClass#MotoBarengWidy#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron2#ResepTrianaFitria

Ada banyak versi resep mengolah tempe menjadi "mendoan". Namun versi ala Banyumasan atau lebih dikenal dg Mendoan Purwokerto inilah yg selalu jadi favorit saya

Ada yg pernah ngerasa nggak kalo bikin mendoan rasa sama tekstur nya kok nggak bisa sama kyk di resto gitu? Saya salah satunya. Jadi setelah coba coba yg kesekian, yg ini yg paling mantep hasilnya

Ceritanya saya pernah dinas beberapa hari di banyumas aka Purwokerto, seketika langsung jatuh cinta sm mendoannya. Apalagi dimakan panas2, ada irisan rawit d dlmnya. Kriuk2. Tempenya super tipis dan kecapnya enak. Terus ga sengaja di mbah2 sayur langganan jual tempe mentah mendoannya. Langsung cus nyoba buat sendiri deh. Not bad lah yaaa

Makanan favorit semua. Pas mau dipasangin sma makanan apa aja nih. Selalu yg bikin kangen buat balik ke semarang.

Dulu saya gk suka tempe,tapi pas ke Semarang di suguhi tempe mendoan,nyoba satu akhirnya ketagihan

Maaf ya kalo ada kekurangannya,saya pakenya tempe biasa za karna di kalimantan ga ada tempe khusus buat mendoan.