Cireng Crispy
Cireng telah ada sejak era pleistosen yang bersentuhan dengan kelahiran homo sapiens pertama di dunia haha ngayal, sejak era 80-an ding, era dimana Ahmad Albar banyak dikecam penggemarnya gara-gara merilis album dangdut bertajuk Zakia.
Dulu saat zaman SD, bila menyantap makanan berbahan dasar teoung tapioka, kanji atau sagu itu pasti ditemani dengan saus sambal berwarna merah membara bagai gincu para geisha, ish...ish... Saus yang entah merknya apa, dibuatnya dimana dan harganya berapa itu memang menjadi perpaduan yang cocok maricok dengan Cireng hangat. Kini Cireng disantap tak hanya dengan saus sambal tapi juga dengan sambal petis, sambal kacang, sambal oncom, sambal rujak, cuko bahkan mayonaise.
Bagai genre musik, Cireng pun memiliki turunan seperti cilok (aci dicolok), cimol (aci digemol), cimin (aci mini), cilung (aci digulung), citruk (aci diketruk), dan cilor (aci telor). Cireng sendiri memiliki beberapa varian diantaranya cireng isi (keju, cabai, sosis, baso, kornet), rujak cireng, cireng terasi serta cireng crispy.
Disamping rasanya enak, cara membuatnya terhitung sangat mudah dan cepat. Bahannya pun tak sulit dicari sehingga gak bikin pusing kepala Barbie.
Cireng Crispy
-
Ummu Khalid“Recook mbaa, kriukkk 😍😍” -
Umma Berkreasi“Lagi meriang tapi tiba2 pengen cirneg crispy. Nyari resep recommended.alhamdulillah Nemu resepnya mba ikasepti. ini pertama kalinya saya bikin cireng sukses.thx mba. Izin reshare kapan2.hehe” -
Grey“REQOOK lg bunda😄ini baru keluar salju nya...saya pkai udang mentah saya blender..campur ke biang 😋👍” -
Grey“Recook ke 2...sama jg saya tambahkan ebi halus...😘😘i like it...thank you soo much ...resepnya..” -
Nur Aini Kaan“Setor foto recook cireng nya mbk. Pertama bngt bikin cireng. Enak renyah. Mksih ya resepnya. Ijin share ya. Oya cerita sdikit di kota asal sy (Singkawang,Kalbar) cireng gak populer (gak ad mlh), dn di rumah mamah wlw pun sunda gak prnah bkin cireng klw cilok iya🤣 jdi prtama kli sy mkn cireng itu pas ke Cianjur. Jadi ini bnr2 prtama kali bgt bkin cireng😊 mksh ya😘” -
Grey“Hsl recook saya ,pkai 1/2 resep jd 13 cireng ,di adonan cireng saya ksh 1 sdm ebi yg uda halus ,rasa nya enakk”
Cireng telah ada sejak era pleistosen yang bersentuhan dengan kelahiran homo sapiens pertama di dunia haha ngayal, sejak era 80-an ding, era dimana Ahmad Albar banyak dikecam penggemarnya gara-gara merilis album dangdut bertajuk Zakia.
Dulu saat zaman SD, bila menyantap makanan berbahan dasar teoung tapioka, kanji atau sagu itu pasti ditemani dengan saus sambal berwarna merah membara bagai gincu para geisha, ish...ish... Saus yang entah merknya apa, dibuatnya dimana dan harganya berapa itu memang menjadi perpaduan yang cocok maricok dengan Cireng hangat. Kini Cireng disantap tak hanya dengan saus sambal tapi juga dengan sambal petis, sambal kacang, sambal oncom, sambal rujak, cuko bahkan mayonaise.
Bagai genre musik, Cireng pun memiliki turunan seperti cilok (aci dicolok), cimol (aci digemol), cimin (aci mini), cilung (aci digulung), citruk (aci diketruk), dan cilor (aci telor). Cireng sendiri memiliki beberapa varian diantaranya cireng isi (keju, cabai, sosis, baso, kornet), rujak cireng, cireng terasi serta cireng crispy.
Disamping rasanya enak, cara membuatnya terhitung sangat mudah dan cepat. Bahannya pun tak sulit dicari sehingga gak bikin pusing kepala Barbie.
Cara Membuat
- 1
Panaskan air dan bahan lain kecuali tepung tapioka sampai mendidih. Masukkan tepung tapioka, aduk cepat sampai berubah menjadi lengket dan berwarna bening seperti lem.
- 2
Masukan adonan biang ke dalam campuran tepung tapioka dan terigu, uleni panas-panas dengan ujung jari saja.
- 3
Tarik-tarik adonan sampai semua tepung menyatu.
- 4
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang.
- 5
Cara membuat cuko : Masak gula merah dan asam Jawa, angkat dan saring.
Masak kembali dengan dibubuhi bahan lainnya sampai matang.
Resep Serupa
-
Cireng Crispy Cireng Crispy
Cireng temen nya cimol dan cilok😁 satu family coz made from tepung kanji😂 Cerita sedikit, dibalik cireng yang crispy ini🤣 di kota asal saya (Singkawang,Kalbar) cireng gak populer (gak ada malah), karena saya gak pernah makan cireng sebelumnya. Pertama kali makan cireng tu pas ke Cianjur beberapa tahun lalu. Di rumah, mamah walau pun sunda gak pernah bikin cireng kalau cilok sering🤣 Jadi ini benar2 pertama kali banget saya bikin cireng😊 Makasih buat mbk Ikasepti atas resepnya. Bikin pertama langsung sukses, renyah.❤️ Saya buat sesuai resep aslinya, hanya cuko ny saya bikin setengah resep....
-
Cireng Crispy Cireng Crispy
22 desember 2018Ahh.. Pengen bebikin yang mudah ga pake ribet dari olahan tepung kanji.. Coba2 bebikin cireng ehh ternyata enakk..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Cireng crispy Cireng crispy
Cireng adalah sejenis olahan tepung Aci (Tapioka) yg berasal dari jawa barat. Cireng memiliki tekstur yg krispi diluar namun lembut didalam. Dipadukan dengan kuah rujak yg segar, cireng merupakan salah satu cemilan yg banyak dinikmati oleh berbagai kalangan.
-
Cireng jurak Cireng jurak
Cireng alias aci digoreng adalah sebuah camilan dengan bentuk dan cita rasanya yang khas sudah terkenal serta disukai oleh hampir seluruh masyarakat Indonesia. Gurihnya cireng dapat membuat siapa saja ketagihan ditambah dengan cocolan saus yang menemani makanan ringan asal daerah Sunda ini. Cireng sendiri dibuat dengan cara menggorang adonan dengan bahan utama tepung tapioka atau dikenal dengan sebutan tepung kanji. Dalam perkembangannya sendiri, cireng banyak mengalami inovasi dari segi rasa maupun bentuk. Mulai dari cireng saus rujak, cireng banyur, cireng nasi, hingga cireng isi yang memiliki berbagai toping seperti daging ayam, sosis, bakso, keju, dan lainnya.
-
Cireng Bumbu Rujak Cireng Bumbu Rujak
Re-cook resep Cireng dari SajianSedap. Membuat cireng ternyata simpel dan bahannya pun hanya sagu dan air. Supaya ada rasa asam dan pedas saya tambahkan bumbu rujak.#PejuangGoldenApron2
-
Cireng🍠 Cireng🍠
13 Agustus 2017#IndonesiaMemasak#AciHeni#MasakanSundaHeni#CookpadCommunity_SumbarCireng adalah jajanan khas dari Jawa Barat yang populer. Terbuat dari tepung tapioka atau dalam bahasa sunda ACI yang di beri bumbu. Cireng adalah singkatan dari "Aci Digoreng".Cireng mulai ada sejak tahun 70an dan menjadi populer sejak tahun 80an dan mulai dijual menjadi jajanan kakilima.Banyak yang menyukai jajanan ini dengan tekstur garing diluar dan kenyal dibagian dalam dengan cita rasa yang gurih. Asal-usul cireng memang tak tertulis di buku-buku sejarah maupun kuliner.Terciptanya kuliner ini hasil kreasi orang sunda padan zaman dahulu.Sumber:detik.com
-
Cireng crispy Cireng crispy
Sebenernya paling pas makan cireng dgn bumbu rujak, tp krn saya masih ad stok cuko pempek di kulkas, jd kali ini saya makan dgn kuah cuko, dan gak kalah nikmat juga 😁Tp di resep ini saya lampirkan resep bumbu rujak nya juga.
-
Cireng kuah Cireng kuah
Siapa doyan cireng?Cireng, jajanan jadul yang memiliki rasa khas dan bentuk unik ini sudah ada sejak tahun 80an. Kala itu, cireng dijajakan para pedagang kaki lima pinggir jalan di daerah Priangan.Cireng biasanya terbuat dari tepung aci atau tepung tapioka yang diberi bumbu kemudian digoreng. Cireng saat ini sudah berkembang dengan berbagai varian rasa dan aneka saus.Kali ini saya membuat cireng menggunakan tepung sagu dan kuah pedas.Minggu 29#PejuangGoldenBatikApron#JajanPasarNusantara
-
Cireng rujak Cireng rujak
jika dulu cireng disajikan dengan polos,kini cireng bebagai ada cireng kuah seblak,cireng kuah kacang,cireng bojot,dan cireng isi.kali ini kita membuat cireng dengan cocolan kuah rujak.
Destia Ghaniyyah putri -
Cireng Maknyus Anti Alot Cireng Maknyus Anti Alot
Penampilan cireng ini memang tidak meyakinkan karena baru di photo setelah mau habis, tapi percaya deh bahwa rasanya bener2 maknyus...cocok dimakan dengan cocolan saus sambal
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar