Rasa belimbing wuluh yang segar, bikin nambah terussss

12 #bikinramadanberkesan → segar banget ini buat berbuka, maaf ken gambar nya tak indah 😁, yg penting rasa nya enyak. Sayur nya sesuai selera aja yah.

Resep Sayur asam warisan dari ibu saya yang menurut saya praktis banget karena Ikan sekalian di campur sayur. Jadi tinggal tambah nasi dan sambel. Ikannya boleh apa aja ya, tapi di daerah saya yang di pedalaman sungai mahakam ikannya tetap ikan sungai yang jadi juara seperti ikan patin, baung atau jelawat. Selamat mencoba ya teman temn😚

Bismillahirrahmaanirrahiim.Hi mom, hari ini aku masak Sayur Asem Ikan Haruan. Biasanya Ikan haruan itu digoreng. Mau mengubah rasa, bagaimana kalau dibikin sayur asem aja. Ternyata enak dan seger, manis lembut Ikan haruan. Ini resep dari resep Sayur asam yang sudah terbit tahun² lalu. Bedanya kali ini pakai Ikan haruan.Saat ketemu teman di pasar tadi pagi, sama- sama mencari ikan baung rencana mau masak sayur berkuah " gangan asam" ( istilah orang Banjar) artinya "sayur asem". Salah satu pelanggan ikan bilang " Ikan haruan juga enak kok dibikin sayur asem. Tidak hanya Ikan baung atau Ikan paten". Katanya.Akhirnya .. beli ikan haruan, dan masak Sayur Asem. Hangat, seger dan nikmat.... Enaknya full. Selamat berbuka puasa..!!Ramadhan 13#BamasakBesamaan_SajianBerkuah#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Alhamdulillah, akhirnya bisa juga saya masak sayur asam khas kalimantan ini. Maklum baru belajar, saya orang jawa belum pernah makan sayur asam ikan haruan ini. Resep saya dapat dari ipar, tapi saya modifikasi sedikit, hehehee. Nikmatnya dimakan disiang hari yang panas bersama suami tercinta.

buatin untuk om yg dirawat di rumah sakit gara2 kekurangan protein yah saya buatin ini aja,karna daging ikan haruan terdapat protein yg sangat tinggi.. yuk

Sayur asam keladi atau biasa orang banjar menyebutnya gangan karuh (sayur keruh). Ada bbrp sayur"an yg tdk saya gunakan di sini, krn saya memasak utk porsi kecil saja. Asli nya sayur asam ini selain berisi kangkung, timun, keladi & terong asam, ada jg daun sup supan ( mirip spt daun putri malu), pisang awa mentah (spt pisang batu) & tongkol (jantung) pisang. Biasanya jg memakai santan encer.

Dimasukkan ikan gabus jadi rasa kuahnya lebih enak karena ada kaldu ikan. Selain gabus bisa menggunakan ikan patin namun jadinya lebih berlemak. Semoga suka.

Pengen sayur asam ikan jdi pergi cuz masak ..

Suami senang banget makan sayur ini, jadi masakan sayur kesukaannya...