Pada kebanyakan resep perkedel kentang, telur hanya berfungsi sebagai pelapis. Tapi saya lebih suka mencampurkannya dengan adonan kentang agar rasa perkedel lebih gurih.

Salah satu lauk yang dibuat oleh ibu jika ada persediaan kentang, perkedel.Dulu ketika ibu membuatnya, aku mengamatinya. Kata ibu, perkedel dengan kentang yang digoreng hasilnya lebih enak loh jika dibandingkan dengan kentang yang direbus. Lebih gurih, lebih "kering" teksturnya, tidak terlalu benyek.Beberapa kesempatan aku menemukan perkedel yang dijual diluar sana dengan kentang yang direbus. Benar kata ibu, rasanya berbeda. Lebih gurih dan "kering" kalau kentangnya digoreng.Ibu menyukainya karena walaupun dalam keadaan dingin, lauk ini tetap seperti tekstur awal, tidak bakal mengeras. Ibu lebih menyukai perkedel yang dibalur telur, dibandingkan dengan perkedel yang telurnya dicampurkan kedalam adonan kentang kemudian baru digoreng. "Perkedel dengan kentang yang di campur telur kalau dingin bakalan lebih keras", itulah yang kuingat.Selain itu, perkedel merupakan lauk yang cenderung mudah dipadankan dengan sayur apapun. Kalau makan ke tempat soto, lauk yang pasti dicari oleh ibu yaa perkedel.Untuk mengenang masa kecil dan mengingat masakan ibu, kupersembahkan perkedel kentang ini untuk ibu 🤍Sabtu, 24 Desember 2022#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Maunya Bikin Kentang Krispy, Eh Ternyata kentang nya cuma sedikit, jadinya Berubah Rencana, Buat Perkedel Kentang Aja.. 😆

Perkedel ini turunan resep dari mama. Cocok untuk dipadukan dengan soto, sop maupun makanan lauk lainnya. Selamat Mencoba 😊

Niat udh lama bgt tapi males bgt buat bikinnya. Dan kemarin ada mertua kerumah yudh cus dibuat perkedel cos mertua juga suka. Gk pake yg ribet ambil cara yg paling simple aja hehehe.

Pingin masak lauk favorit dan kebetulan didapur bahannya lengkap. Langsung cus deh! 😊

Beli kentang yg sudah dikupas di pasar,meski ukuran tidak terlalu besar tapi lumayan bisa menghemat waktu..dan punya sisa sedikit daging soto ya sudahlah dicampur saja sekalian..jadi tambah gurih.

Ngabisin stock kentang judulnya 😁 tapi moms ga bohong emang kalo yg kita bikin sendiri pasti jauh lebih enak dan lebih hemat ya.. Resep ini modal 3 kentang jadinya 23-25biji. Kalo di luar jual perkedel 2.500-5.000 an ya kyknya perbiji 😂 jadi mendingan mommy bikin sndiri aja dehh, caranya gampang, modal murah, jadinya banyakkk.. 🥳

#AntiRibet #SiapRamadan

Salah satu makanan favorite saya, mumpung sekarang punya dapur sendiri jadi coba-coba deh biar bisa makan sepuasnya. 😁

Kebetulan masih punya stok kentang di rumah. Daripada dianggurin aja mendingan dibikin perkedel kentang sederhana. Bikinnya gampang rasanya juga nikmat.

Gara2 bikin donat kentang tempo hari jadinya masih ada sisa kentang yg ga tau mau dibikin apa.. Berhubung udah bikin sayur tp blm ada lauknya jadi ya dibikin perkedel aja yg paling cepat dan gampang..Tipsnya untuk perkedel yg keset, kentangnya abis dikupas, digoreng sebentar aja biar gampang pas dihaluskan.. Jangan direbus ya krn nanti jadinya basah..