Ati Ampela Usus Bumbu Kuning Pedas

Wina Kartika
Wina Kartika @kartikawina90
Bandung, Jawa Barat - Indonesia

Alhamdulillah setelah sekian lama akhirnya Saya bisa masak ati ampela juga 😂😂😂 makasih teh Leny yg udah mau nerima ocehan2 Saya di WA mengenai sejarah ati ampela ini 😂😂😂, makasih juga buat neng Tutihryt si empunya resepp *serasa menang piala oscar ginihh 😂😂😂😂

#Bandung_RecookTutihryt #ibubaimmasak

Ati Ampela Usus Bumbu Kuning Pedas

Alhamdulillah setelah sekian lama akhirnya Saya bisa masak ati ampela juga 😂😂😂 makasih teh Leny yg udah mau nerima ocehan2 Saya di WA mengenai sejarah ati ampela ini 😂😂😂, makasih juga buat neng Tutihryt si empunya resepp *serasa menang piala oscar ginihh 😂😂😂😂

#Bandung_RecookTutihryt #ibubaimmasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgati ampela
  2. 1/4 kgusus ayam
  3. 💞 Bumbu Halus 💞
  4. 5 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1 ruasjahe
  8. 💞 Bumbu Lain 💞
  9. 3 lembardaun salam
  10. 1 bksmerica bubuk
  11. Sesuai seleraCabe rawit merah (Iris halus)
  12. 1 batangdaun bawang (iris halus)
  13. Secukupnyagaram, gula pasir
  14. Secukupnyaminyak
  15. 1 buahjeruk nipis
  16. 5 lbrdaun jeruk sobek2
  17. 1 ikatdaun kemangi
  18. 200 lair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih usus, ati ampela, di air mengalir sampai benar2 bersih & kesat, lalu potong2, cuci lagi, lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan 15 mnt, lalu siram dgn air mendidih, tiriskan, cuci lagi, tiriskan

  2. 2

    Ungkep usus & ati ampela dengan bumbu halus, air, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, lalu masak hingga bumbu mendidih, tambahkan garam, gula pasir, masak sampai air surut

  3. 3

    Jika bumbu sudah meresap (Air benar2 habis) tambahkan 3 sdm minyak + irisan cabe rawit lalu oseng oseng sampai matang, jangan lupa koreksi rasanya

  4. 4

    Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, daun kemangi, lalu masak sebentar dan sajikan....

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wina Kartika
Wina Kartika @kartikawina90
pada
Bandung, Jawa Barat - Indonesia
#ibubaimmasak follow me on IG : kartikawina90 YouTube : Wina Kartika Memasak Channel
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa