Panaskan minyak/margarin, masukkan bawang putih tumis sampai harum (api jangan besar ya say) lalu masukkan paprika merah ijo aduk2 bentar, tambahkan daun salam serei lengkuas jahe garam gula dan aduk lagi

Masukkan ayam yang sudah di goreng setengah matang tadi, tambahkan lada hitam minyak wijen saos teriyaki dan kecap manis sambil diaduk lagi sampai meletup2 lalu tambahkan sedikit saja air supaya asin/manis nya menyebar (kurleb 50 ml air)

Aduk perlahan ayam agar bumbu saos tercampur dan lengket di daging nya (apinya jangan besar ya) kalo air sudah menyusut/sat bisa masukkan bawang bombay nya sambil aduk bentar sampai bawang bombay agak layu lalu matikan deh apinya. Ayam saos teriyaki siap di sajikan.