Cuci bersih rebung, masak hingga 15 menit dengan campuran daun jeruk nipis, setelah itu tiriskan,

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe, sisihkan

Potong menyamping 5 biji cabe

Panaskan minyak, masak bumbu yg telah diulek tadi, setelah wangi, masukkan rebung yg telah direbus masukkan asam kandis, masukkan 3 gelas kecil air, biarkan masak hingga 5 menit, masukkan 2 batang serai yg telah digeprek, dan selembar daun kunyit

Masukkan kerang remis/kijing, setelah itu masukkan 1 kotak santan kara kecil, aduk rata, setelah mendidih masukkan sayur katu, irisan cabe merah, penyedap rasa dan lada, aduk rata dan siap disajikan.