Soup / Sop / Sup kacang merah (adapted)

Maria Yun
Maria Yun @abethcierra
Suwon-si, South Korea

Jadi beberapa hari lalu pagi-pagi nyium aroma soup kacang merah yg menggoda banget, cuma disini mana ada yang jual soup kacang merah kayak di indo. Nah jadilah mengotak atik kepala gimana caranya bikin versi adaptasi anak ilang yang sebenernya buta masak. Hanya lebih sering beruntung krn rasanya mirip menu asli di indo.

Kalau ga terlalu suka aroma cengkeh, bisa dikurangi jadi 2 buah saja. Kalaupun ga ada cengkeh juga ga masalah.

Oiya, kebetulan aku masih nyimpen beberapa bumdap yg aku beli di Ansan bulan Mei kemarin. Huehehehhe... (parah yeee...)

Soup / Sop / Sup kacang merah (adapted)

6 orang berencana membuat resep ini

Jadi beberapa hari lalu pagi-pagi nyium aroma soup kacang merah yg menggoda banget, cuma disini mana ada yang jual soup kacang merah kayak di indo. Nah jadilah mengotak atik kepala gimana caranya bikin versi adaptasi anak ilang yang sebenernya buta masak. Hanya lebih sering beruntung krn rasanya mirip menu asli di indo.

Kalau ga terlalu suka aroma cengkeh, bisa dikurangi jadi 2 buah saja. Kalaupun ga ada cengkeh juga ga masalah.

Oiya, kebetulan aku masih nyimpen beberapa bumdap yg aku beli di Ansan bulan Mei kemarin. Huehehehhe... (parah yeee...)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grdaging (beef or pork)
  2. 100 grkacang merah kering, di rendam semalaman
  3. 1 buahwortel, potong dadu
  4. 1 buahkentang, potong dadu
  5. 4 buahcengkeh (clove)
  6. 1 batangdaun sereh
  7. 2 ruasjahe
  8. 1/3bawang bombay, chops halus
  9. 3 siungbawang putih, chops halus (ulek)
  10. 4 siungbawang merah (ulek)
  11. 1,5 sdtgaram (disesuaikan)
  12. 1 sdtgula (disesuaikan)
  13. 1 sdmminyak goreng (soy oil)
  14. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang merah terlebih dahulu sampai empuk. (+/- 30menit)

  2. 2

    Masukan daging. Rebus sampai empuk. Jika berbusa, buang sedikit busanya. (Busa itu kalau ga dibuang bisa lebih maknyus, cuma kalau ga dibuang takutnya jadi banyak busa)

  3. 3

    Masukan sereh, jahe dan cengkeh.

  4. 4

    Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum.

  5. 5

    Masukan bumbu yang di tumis, wortel dan kentang ke dalam rebusan. Masak selama 30 menit.

  6. 6

    Masukan garam, gula dan lada. Masak 15 menit. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria Yun
Maria Yun @abethcierra
pada
Suwon-si, South Korea
Seseorang yang hobi makan, nonton dan traveling. Punya prinsip kalo ada makanan favorit tapi ga bisa ditemuin di resto terdekat artinya harus belajar bikinnya."Invest terbaik si hobi makan masakan nusantara yang harus bisa masak tapi tinggal di negeri orang adalah REMPAH KERING." ~Abethcierra.2020 😜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa