Pempek Dos

13 orang berencana membuat resep ini
Giar Alfyani
Giar Alfyani @giaralfyn
Sydney,Australia

Karna disini jauh sekali buat beli pempek dan harganya lumayan akhirnya coba buat sendiri dan hasilnya lumayan dan ga keras

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 125 grTepung Terigu
  2. 2 sdmBawang Putih Halus
  3. 2 sdtGaram
  4. 400 mlAir
  5. 500 grTepung Tapioka
  6. 1 butirtelur untuk adonan
  7. 1 butirtelur kocok untuk pempek kapal selam
  8. Bahan Cuko :
  9. 250 mlAir
  10. 200 grGula merah
  11. 1 sdmAsam Jawa
  12. 3 siungBawang putih dihaluskan
  13. 4Cabe Rawit Merah
  14. 1 sdmLemon (seharusnya cuka,tp aku lebih pilih lemon)
  15. 1 sdmebi kering

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan Panci kemudian masukan Air,garam,bawang putih dan tepung terigu lalu aduk sampai tidak ada gumpalan dari terigu,setelah itu panaskan dengan api sedang sampai adonan membentuk pasta

  2. 2

    Tuang adonan ke dalam wadah lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit kemudian tambahkan telur kemudian tambahkan tepung tapioka yang tersisa lalu uleni sampai adonan kalis dan bentuk adonan menjadi kapal selam/lenjer

  3. 3

    Masukan semua pempek ke dalam air mendidih,rebus sampai pempek mengapung,jika sudah masak tiriskan kemudian goreng sampai kecoklatan

  4. 4

    Untuk cukonya siapkan panci kecil kemudian masukan air,gula merah,asam jawa, bawang putih halus,cabe,dan garam kemudian masak sampai mendidih terakhir masukan lemon lalu saring dan buang ampasnya

  5. 5

    Potong pempek dos yang sudah di goreng tata di mangkok kemudian siram dengan cuko, bisa juga di sajikan dengan potongan timun

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Giar Alfyani
Giar Alfyani @giaralfyn
pada
Sydney,Australia

Resep Serupa