مواد لازم

۱ ساعت
۴ نفر
  1. ۹۰۰ گرم فیله مرغ
  2. ۱ بسته آرد
  3. ۱ لیترآب یخ
  4. زعفران به میزان لازم
  5. نمک به میزان لازم
  6. فلفل به میزان لازم
  7. روغن سرخ کردنی

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    فیله ها را با نمک، فلفل و زعفران مزه دار کرده و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید تا مواد به بافت فیله ها برود. آرد را در یک کاسه بزرگ بریزید و داخل آرد انواع ادویه دلخواه را بریزید و خوب مخلوط کنید. روغن را در یک قابلمه لبه دار دار بریزید و بگذارید داغ شود. با انبر یک فیله را در آرد بگذارید. با دست خوب در آرد بغلطانید سپس آن را در کاسه آب یخ بیندازید

  2. 2

    و دوباره با انبر در آرد بگذارید و دوباره بغلطانید و سپس در آب بگذارید و دوباره با انبر در آرد بگذارید. این بار، هم بغلطانید و هم در بین دستتان قرار دهید و به حالت دورانی آن را بچرخانید. درست مانند حالتی که میخواهید گوشت چرخ کرده را قلقلی کنید و دوباره در آرد و سپس دوباره دورانی بچرخانید. این عمل چرخاندن را تقریبا سه بار انجام دهید و فیله را بلافاصله در روغن داغ شده بیندازید تا سرخ شود.

    inata:mazehkadeh2026

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
در
تهران
کارشناس ارشد مهندسی صنایععاشق دنیای طعم و مزه و رنگ ها عاشق آشپزیinsta:@mazehkadeh2026tel:@atenabanoo69
بیشتر

دستورهای مشابه