فیله ها رو به مواد بالا آغشته کن و ماساژ بده تا حسابی مزه بگیره. بعد روش رو سلفون بکش و یک ساعت بذار داخل یخچال بمونه.

بعد از یک ساعت فیله هات و از یخچال در بیار و ظرف آرد و یه ظرف پر از آب یخ و یخ بزار کنار دستت.(من یه ظرف پر از یخ کنارم گذاشتم و میریختم تو ظرف کوچک تر). هر کدوم از فیله ها رو بردار. اول داخل آرد غلت بده و بعد داخل آب یخ بزار و این کار و ۳ بار انجام بده و با دست فیله ها رو به صورت دورانی حالت بده ،انقدر تکرار کن تا فیله ها پولکدار شه. (من زمانم کم بود)

داخل تابه روغن بریز و بزار داغ داغ بشه و شروع کن به سرخ کردن فیله ها. من در حین سرخ کردن فیله ها، بقیه فیله ها رو میزارم داخل یخچال که مواد خوب جذبش بشه. دو طرف فیله ها رو برشته کن و تمام.

نوش جان