Ayam Kecap

Ika Krastanaya
Ika Krastanaya @cook_6280468
Sanggau, Kalimantan Barat

Lagi ngurangin goreng2 ..jadinya dimasak kecap aja.. Manis2 pedas enak 😋

Ayam Kecap

Lagi ngurangin goreng2 ..jadinya dimasak kecap aja.. Manis2 pedas enak 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam potong
  2. Bumbu ungkep
  3. 4 siungBawang merah
  4. 2 siungBawang putih
  5. 1 buahBawang bombay
  6. 4 buahCabe keriting
  7. 2 buahCabe rawit
  8. 3 sdmKecap
  9. 1 sdmSaori Saus Tiram
  10. Jahe seruas, digeprek
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. Kaldu jamur
  14. Lada
  15. Jeruk nipis/Jeruk sambal
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 batangserai, memarkan
  18. 1 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis/jeruk sambal dan garam, lalu diamkan minimal 1 jam di dalam lemari es

  2. 2

    Ungkep ayam dg bumbu ungkep (boleh yg instant dg berbagai merek atau yg buat sendiri) tambahkan garam, gula, daun jeruk, sereh, dan daun salam, tambahkan air, tunggu sampai air menyusut dan ayam matang.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus, blender bawang merah,bawang putih, dan cabe rawit, iris menyerong cabe keriting, memarkan jahe, iris bawang bombay, Lalu tumis di minyak panas hingga harum.

  4. 4

    Masukkan kecap, saos tiram, dan air secukupnya (kira2 aja) tambahan garam,gula,kaldu jamur, dan lada, koreksi rasa.

  5. 5

    Jika sudah pas, dan air mendidih, masukkan potongan2 ayam yg sudah diungkep tadi, aduk hingga kecap merata, masak dg api kecil kurang lebih 15 menit.

  6. 6

    Jika ingin kuahnya kental bisa tambahkan 1 sdm maizena yg telah dilarutkan dalam setengah gelas air. Lalu aduk, jangan sampai menggumpal, kalo ga mau tinggal skip aja hehe.

  7. 7

    Jika air sudah menyusut dan bumbu sudah dirasa meresap, matikan kompor.. Ayam kecap siap dihidangkan 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Krastanaya
Ika Krastanaya @cook_6280468
pada
Sanggau, Kalimantan Barat
cooking is long life learning 😉masak no ribet dan sebisa mungkin no MSG 😚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa