Kembang Tahu Saus Jahe a.k.a puding susu kedelai

Adis Sabrina
Adis Sabrina @hana_kitchen
Bandung IG @adis_sabrina_zainal

Cookmark nya sudah lama banget... tapi baru sekarang kesempatan bikinnya. Walaupun sudah kelewat, setor arisan lagi ya bu Gia. 🙏
Masa kecil di Palembang hampir tiap hari beli, dikasih es serut segeerrrrr, pas ke bandung kok disajikan hangat... ternyata beda daerah beda penyajian... tergantung cuaca juga 😍. Membuat semakin kaya ragam makanan khas daerah di Indonesia... I love Indonesia... 😍😍😍

#bandung_recookGiacintaPermana

#hana'skitchen

Kembang Tahu Saus Jahe a.k.a puding susu kedelai

Cookmark nya sudah lama banget... tapi baru sekarang kesempatan bikinnya. Walaupun sudah kelewat, setor arisan lagi ya bu Gia. 🙏
Masa kecil di Palembang hampir tiap hari beli, dikasih es serut segeerrrrr, pas ke bandung kok disajikan hangat... ternyata beda daerah beda penyajian... tergantung cuaca juga 😍. Membuat semakin kaya ragam makanan khas daerah di Indonesia... I love Indonesia... 😍😍😍

#bandung_recookGiacintaPermana

#hana'skitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 800 mlsusu kedelai, me : merk cimory
  2. 3 sdmgula pasir
  3. 1 Bungkusagar-agar bubuk warna putih
  4. Saus jahe :
  5. 750 mlair
  6. 150 gramgula jawa
  7. 2 batangserai, memarkan
  8. 50 gramjahe, memarkan
  9. 1 lembardaun pandan, simpulkan, me : skip

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukkan susu kedelai, gula pasir dan agar-agar dalam panci aduk rata, jerangkan diatas api sedang, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk, matikan api.

  2. 2

    Setelah uapnya hilang, pindahkan ke dalam loyang atau wadah bentuk persegi. Sisihkan hingga mengeras. Saya cetak dalam cetakan berbentuk bunga matahari 😊

  3. 3

    Saus gula jahe : Rebus air, gula jawa, jahe, dan serai sampai mendidih. Aduk-aduk hingga kuah mengental. Angkat, saring.

  4. 4

    Keluarkan puding dari cetakan siram dengan saus gula jahe.

  5. 5

    Sajikan...

  6. 6

    Disajikan dingin dengan ditambah es batu yang dihancurkan juga enak. Karena belum punya penyerut es nya hehehe

  7. 7

    Jika dicetak dalam loyang persegi, cara menyajikannya disendoki sesuai selera baru disiram saus gula jahe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adis Sabrina
Adis Sabrina @hana_kitchen
pada
Bandung IG @adis_sabrina_zainal

Komentar

Resep Serupa