Tudai Masak Sambal Matah

Masak tempe yang mudah dan simpel kayaknya bisa deh dicoba resep tempe sambal matah ini. Dari kemarin pengen yang segar dan pedas. Pas searching resep nemu sambal matah ala Bali ini. Terus terang saya makan sambal matah ini ya cuma pas di Bali aja, hehehe. Biasanya kalau pengen makan sambal segar palingan bikin sambal dabu-dabu atau colo-colo tapi smabal matah khas Bali dengan irisan sereh ini bikin today is fresh day 🌹. O, iya saya gak merendam tempe dalam air garam ya karena memang dibiarkan tawar agar sensasi sambal matahnya terasa banget. Kalau kalian suka asin, silahkan rendam tempe dalam air garam biar lebih gurih.

Ini resep bulan juli lalu saya bikin, jadi gak ada foto step by step. Dan ternyata cuma 1 foto ini aja yang saya ambil. Yasudahlah...Waktu itu saya lagi suka eksperimen masakan Indonesia. Gak tau kenapa bosen aja gitu sama masakan plain yg sering muncul di rumah: sayur bening, tumis sayur, atau sayur santen. Muter muter di situ aja.Di bulan juli lalu, lagi musim cumi. Seger segerr gitu. Tapi kalau tumis lagi kan bosen. Akhirnya dibuat lah sambel matah. Gak tau ide dari mana dah tu terlintas begitu aja. Cek n ricek ternyata ada beneran cumi sambel matah di Bali. Nyata saya yg gak pernah ke Bali yak,, tapi yaudah bismillah bikin aja.Cuss kita eksekusi resepnya.

Seger, pedes, asem, gurih. Duh favorit banget emang si sambal matah ini. Dicampur pake apa aja pasti bikin ngiler. Kali ini lagi ada stok ikan tongkol, ngga mau ribet ambil gampangnya aja. Tinggal goreng ikan, suwir-suwir terus siram pake sambal matah. Sambal matahnya engga komplit, pake yang seadanya aja dirumah. Namanya masak homemade serunya disini bisa custom sesuai selera aja😆 padahal mah ngeles aja karena males keluar

Lagi kepengin sambal matah. Kebetulan lihat kulkas ada bahan-bahannya, cukup karena yang makan cuma sendirian. Langsung eksekusi, deh.

Kebetulan saya pernah ke Bali langsung suka sama sambal matah dan nyoba bikin di rumah hasilnya suami suka dan sering request sambal matah ini. Cocok sama nasi hangat atau pakai suwir ayam mantap pokonya 👍

Suami suka banget sama sambal matah,jadilah buat ayam sambal matah yg kilat..

Sambal matah ini cocok kalau pengen yang seger-seger. Buat ngelalap ayam, ikan atau bahkan tahu tempe.Mudah dibuat karena bahannya pun simpel. Jadi kalau bosen sama masakan sebelumnya, tinggal eksekusi sambal matah ini. Makan pake telur dadar pun cucok meowng 😆 #sambalmatah #sambal

Cumi itu jenis seafood yg PALING saya suka. Udang aja lewat.. Paling sering sih ditepung, tapi stlh itu ditambah saos mentega, saos telor asin, sambal matah, dll. Bhub dah kemaleman buat masak makan malem, udahlah, gak usah ditepung. Langsung tumis aja. Ternyata endessss. Tetep pake sambal matah siih

Hari Minggu di rumah, tiba-tiba ada tetangga ngasih ikan kembung segar.. Biasanya ikan cuma digoreng aja. Ini lagi pingin masakan yang berbeda. Browsing resep di cookpad nemu resep dapoer ifah.Sebagian aku masak pesmol, sebagian aku masak sambal matah.Enak... gak pernah sih buat sambah matah... ternyata enak..

Ini lagi-lagi request suami yang suka banget sama sambal dan makanan pedas 😁 dia bisa habis 1 mangkok sendiri sambal matah ini buat 1 kali makan aja hahaha 😅

Tahu memang senantiasa menjadi makanan favorit keluarga, mau dibikin apapun pasti pada suka...Kali ini saya mau masak simpel aja"Tahu goreng sambal matah"... Tahu putih digoreng lalu disiram pakai sambal matah.. maknyus...yuks kita buat...#CookpadCommunity_Bekasi#Generasi Aprontis

sambal ini favorit suami saya karena bisa dipakai ke lauk apa aja kalo lagi gak ada sambel dirumah. bahkan makan nasi goreng aja dia request pake sambel matah ini.