南乳炸雞翅膀 (影音食譜)

happeabites
happeabites @cook_6828124

超下飯南乳炸雞翅,做法簡單不複雜,而且鸡翅膀肉质有咬口又不至于柴口,烹煮起来也不容易老。南乳炸雞翅是一道非常適合新手的料理。
影片食譜☞ https://youtu.be/Q_aX6s1Er18
臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites

小撇步
1. 南乳雞翅膀炸出來應該是紅色的。如果要調整食譜的話,最好不要用醬油,蠔油和糖。不然炸出來顏色會比較深。(因為覺得需要少許甜味中和一下,所以我的食譜加了少許糖

南乳炸雞翅膀 (影音食譜)

36 人收藏了這篇食譜

超下飯南乳炸雞翅,做法簡單不複雜,而且鸡翅膀肉质有咬口又不至于柴口,烹煮起来也不容易老。南乳炸雞翅是一道非常適合新手的料理。
影片食譜☞ https://youtu.be/Q_aX6s1Er18
臉書專頁☞https://www.facebook.com/happeabites

小撇步
1. 南乳雞翅膀炸出來應該是紅色的。如果要調整食譜的話,最好不要用醬油,蠔油和糖。不然炸出來顏色會比較深。(因為覺得需要少許甜味中和一下,所以我的食譜加了少許糖

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 雞翅膀 4
  2. 低筋麵粉 1 匙
  3. 玉米粉 2 匙
  4. 南乳 1 塊
  5. 南乳 1 湯匙
  6. 薑汁 1/2 湯匙
  7. 紹興酒 1 湯匙
  8. 麻油 1 小匙
  9. 蒜蓉 1 湯匙
  10. 雞蛋 1/2 顆
  11. 清水 20 ml
  12. 1 小匙
  13. 1 小匙

料理步驟

  1. 1

    把所有醃料倒入雞翅膀攪拌均勻

  2. 2

    攪拌均勻後倒入玉米粉和低筋麵粉拌勻

  3. 3

    醃製3小時或隔夜

  4. 4

    油鍋燒熱,把雞翅膀倒入熱油炸至金黃色,取出瀝乾油即可

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
happeabites
happeabites @cook_6828124
發布於
臉書:https://www.facebook.com/happeabitesYoutube頻道:https://www.youtube.com/c/Happeabites
繼續閱讀

相似食譜