酥炸雞翅根

Trasha安安
Trasha安安 @Trasha_anan

我是個對炸物完全沒有抵抗力的,雖然油炸食品要少吃,但適量地吃一些也會讓自己心情愉悅地,在家自己動手醃製雞翅根,油炸後熱騰騰的雞肉就是好吃~#雞肉料理

酥炸雞翅根

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我是個對炸物完全沒有抵抗力的,雖然油炸食品要少吃,但適量地吃一些也會讓自己心情愉悅地,在家自己動手醃製雞翅根,油炸後熱騰騰的雞肉就是好吃~#雞肉料理

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預備食材

2人份
  1. 雞翅 6 隻
  2. 醬油 30 g
  3. 砂糖 2 g
  4. 蒜頭 8 g
  5. 辣椒粉 1 g
  6. 雞蛋 1 顆
  7. 澱粉 50 g
  8. 地瓜粉 50 g

料理步驟

  1. 1

    準備材料,雞翅根洗凈,蒜頭拍碎

  2. 2

    把蒜頭和醬油放進雞翅根碗裡

  3. 3

    加入糖和辣椒粉拌勻

  4. 4

    把雞翅根醃漬3小時以上

  5. 5

    雞蛋打散,澱粉和地瓜粉混合放在盤子,雞翅根先沾蛋液,再沾滿混合粉

  6. 6

    再重複沾1次,把沾粉的雞翅根再沾蛋液後,再沾滿粉

  7. 7

    油鍋熱鍋後,把沾2次粉的雞翅根放入油鍋裡,用小火油炸,要不時翻動

  8. 8

    炸至金黃色撈出,用吸油紙巾吸取表面多餘的油即可

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