Babi Rica (Woku)

Name: Babi Rica (Woku)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan utama :; 1 kg Daging Babi (Belly) potong dadu; Bahan 1 :; 10 btg Daun Bawang (slice); 4 btg Serai (sebagian di slice dan sebagian biarkan utuh); 10 lbr Daun Jeruk (sebagian di slice dan sebagian biarkan utuh); 1 lbr Daun Kunyit; 2 lbr Daun Pandan; Bahan 2 : Haluskan; 200 gr Cabe Rawit Merah (optional); 100 gr Cabe Rawit Hijau; 6 btr Kemiri; 2 ruas Jahe (10cm); 1 ruas Kunyit; 2 ruas Lengkuas(10cm); 2 sdt Lada Putih; Bahan tambahan :; 3 buah Jeruk Nipis; 5 tangkai Kemangi (ambil daunnya); 5 sdm Minyak Kelapa; Garam; Air

Erik Jo @kokinyasar

Yogyakarta

kokinyasar.blogspot.com

Lebih banyak

Babi Rica (Woku)

Erik Jo @kokinyasar

Yogyakarta

kokinyasar.blogspot.com

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

120 menit

bahan utama :
1 kgDaging Babi (Belly) potong dadu
Bahan 1 :
10 btgDaun Bawang (slice)
4 btgSerai (sebagian di slice dan sebagian biarkan utuh)
10 lbrDaun Jeruk (sebagian di slice dan sebagian biarkan utuh)
1 lbrDaun Kunyit
2 lbrDaun Pandan
Bahan 2 : Haluskan
200 grCabe Rawit Merah (optional)
100 grCabe Rawit Hijau
6 btrKemiri
2 ruasJahe (10cm)
1 ruasKunyit
2 ruasLengkuas(10cm)
2 sdtLada Putih
Bahan tambahan :
3 buahJeruk Nipis
5 tangkaiKemangi (ambil daunnya)
5 sdmMinyak Kelapa
Garam
Air

Cara Membuat

120 menit

1

(cara pertama) 1. Rendam daging Babi dengan perasan jeruk nipis dan garam ± 30 menit. 2. Tumis Bahan 1 sampai aromanya keluar. 3. Masukan Bahan 2 dan tumis sampai bumbunya setengah matang. 4. Masukan daging Babi setelah agak matang,tambahkan air,tutup dan masak sampai matang. 5. Cicipi dan tambahkan garam. 6. Masukan daun kemangi dan angkat.
2

(cara kedua) 1. Rendam daging Babi dengan perasan jeruk nipis dan garam ± 30 menit. 2. Campur daging Babi dengan Semua Bahan (bahan 1 dan 2). 3. Masukan minyak di wajan dan masak semua bahan. 4. Setelah agak mengering,tambahkan air dan tutup. Tunggu sampai matang. 5. Cicipi dan tambahkan garam. 6. Masukan daun kemangi dan angkat.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Darmawan Bhoga

Aku pernah coba pakai babi dan pake ayam dan menurut aku resep ini lebih cocok pakai ayam... hehehe sudah tiga kali masak woku pakai resep ini ... makasih ya!

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Erik Jo @kokinyasar

pada 26 Januari 2016 11.18

Yogyakarta

memasak tanpa MSGerikjayalah@gmail.com

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Woku rica babi Woku rica babi

almira zefanya
Ayam Rica-rica (Woku) Ayam Rica-rica (Woku)

Ini enaakk..pedess khas banget manado2 gitu lah 😁

• dian's kitchen •
Ayam Woku Rica Rica Ayam Woku Rica Rica

lupa foto jadiny ud dimakan stengah baru ingat difoto hahaha.. ini resep andalan ya.. enak banget yg suka pedas pedas.. makanan ginian paling bikin nambahhh n gagal diet 😅

Venny
Ayam Rica - rica (Ayam Woku) Ayam Rica - rica (Ayam Woku)

Masih dengan menu ayam. Waktu hamil kudu wajib banget tiap hari makan dada ayam. Sampe bingung mau dimasak apa saking bosennya. Kali ini dada ayamnya dibikin ayam rica-rica/woku. Requestnya paksu bumbunya banyaaak. Makan pake nasi sama bumbunya aja udah enak katanya.

MamaGenta
Ayam Woku Woku Rica Ayam Woku Woku Rica

Terinspirasi oleh anak kostan yang ngasi ayam woku dan resep woku di mbah google. Enyaaaakkkk!!! Nambah 2 centong nasi

Diah Indah Pitaloka
Ayam Rica Rica (Ayam Woku) Ayam Rica Rica (Ayam Woku)

First timer masak ini, and turns out to be good! Setelah review berbagai macam resep dan cara masak yg berbeda2 akhirnya decide to make my own version , selamat mencoba :)

Natasha A Sucianto
Ayam Rica rica woku Ayam Rica rica woku

sukmaranimp
6. Ayam Rica-rica (Ayam Woku) 6. Ayam Rica-rica (Ayam Woku)

Yang membahagiakan ituu saat nasi anget ketemu ayam dibumbuin cabe yang banyaakkk🤤🤤

Eka Wulan
Ayam Woku Rica Kemangi Ayam Woku Rica Kemangi

kiki tri maulani
Ayam Rica -Rica[woku] manado Ayam Rica -Rica[woku] manado

Pengen makan ayam yg pedas dan nagih...Ini enak banget,pedas nya pas nggak sampai bertaburan bintang di kepala😁😁,pedas yg nikmat...Patut dicoba resep ini bun...in syaa Allah nagih dan bikin nambah nasi😂😂

Fatimah Haura's Kitchen
Ayam woku-woku (rica-rica) Ayam woku-woku (rica-rica)

Punya stok 4 paha ayam yang montok , akhirnya dibuat ayam woku-woku/ rica-rica saja)

amelS
Ayam Woku (Rica rica) Ayam Woku (Rica rica)

Masakan khas Manado ini tampilannya menggugah selera dan beraroma segar dari bumbu2 yang seabrek itu, sehingga rasanya tiada tara 😋yuk masak weekend mom

Erniyus

Rekomendasi Resep Lainnya