Sup Telur dengan Jamur (Egg drop Soup) #Vegetarian

Wenny Mulyadi
Wenny Mulyadi @cook_10110618
Jakarta Utara

Tanpa daging, cocok untuk vegetarian

Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 1 bungkusjamur enoki
  2. 1 bungkusjamur shimeji
  3. 3 batangwortel lokal, potong horizontal
  4. 1 ruas jarijahe, potong korek api
  5. 1 batangdaun bawang potong diagonal
  6. 1 buahtelur ayam kocok lepas
  7. 2 siungbawang putih, cincang halus
  8. 300 mlair
  9. 1 sendoktepung maizena dicampur 4 sendok air untuk pengental
  10. 2 sdmkecap asin
  11. 1 sdtgaram
  12. 1/2 sdtmerica
  13. 1 sdtangciu (arak merah, bila suka)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan jamur, potong bagian bawah lalu cuci bersih

  2. 2

    Rebus wortel yang telah dipotong dengan 300 ml air hingga mendidih lalu tiriskan

  3. 3

    Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur enoki dan shimeji, tumis selama 1 menit dengan api kecil

  4. 4

    Setelah jamur layu, tambahkan jahe

  5. 5

    Naikkan suhu menjadi api sedang, tuang air rebusan wortel dan wortel yang sudah ditiriskan, aduk, diamkan selama 1 menit, tambahkan campuran pengental (maizena +air), didihkan sebentar

  6. 6

    Setelah mendidih, atur kompor ke api kecil, tuang kocokan telur secara perlahan-lahan, setelah beberapa detik, aduk sedikit, tambahkan daun bawang, merica, garam, kecap asin, dan angciu bila suka. Didihkan sambil ditutup sebentar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wenny Mulyadi
Wenny Mulyadi @cook_10110618
pada
Jakarta Utara
Cukup amatir namun sering ke dapur.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa