Sup Telur dengan Jamur (Egg drop Soup) #Vegetarian

Name: Sup Telur dengan Jamur (Egg drop Soup) #Vegetarian
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus jamur enoki; 1 bungkus jamur shimeji; 3 batang wortel lokal, potong horizontal; 1 ruas jari jahe, potong korek api; 1 batang daun bawang potong diagonal; 1 buah telur ayam kocok lepas; 2 siung bawang putih, cincang halus; 300 ml air; 1 sendok tepung maizena dicampur 4 sendok air untuk pengental; 2 sdm kecap asin; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 sdt angciu (arak merah, bila suka)

Wenny Mulyadi @cook_10110618

Jakarta Utara

Tanpa daging, cocok untuk vegetarian

Lebih banyak

Sup Telur dengan Jamur (Egg drop Soup) #Vegetarian

Wenny Mulyadi @cook_10110618

Jakarta Utara

Tanpa daging, cocok untuk vegetarian

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1 bungkusjamur enoki
1 bungkusjamur shimeji
3 batangwortel lokal, potong horizontal
1 ruas jarijahe, potong korek api
1 batangdaun bawang potong diagonal
1 buahtelur ayam kocok lepas
2 siungbawang putih, cincang halus
300 mlair
1 sendoktepung maizena dicampur 4 sendok air untuk pengental
2 sdmkecap asin
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 sdtangciu (arak merah, bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan jamur, potong bagian bawah lalu cuci bersih
2

Rebus wortel yang telah dipotong dengan 300 ml air hingga mendidih lalu tiriskan
3

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur enoki dan shimeji, tumis selama 1 menit dengan api kecil
4

Setelah jamur layu, tambahkan jahe
5

Naikkan suhu menjadi api sedang, tuang air rebusan wortel dan wortel yang sudah ditiriskan, aduk, diamkan selama 1 menit, tambahkan campuran pengental (maizena +air), didihkan sebentar
6

Setelah mendidih, atur kompor ke api kecil, tuang kocokan telur secara perlahan-lahan, setelah beberapa detik, aduk sedikit, tambahkan daun bawang, merica, garam, kecap asin, dan angciu bila suka. Didihkan sambil ditutup sebentar.