Pan de Leche
☑ Con esta receta también pueden hacer pan salado solo le tienen que reemplazar los 100gr de azúcar por 1 cucharada y una cucharada de sal y en ves de ponerle leche le ponen agua o mitad de leche y mitad de agua.
Pan de Leche
☑ Con esta receta también pueden hacer pan salado solo le tienen que reemplazar los 100gr de azúcar por 1 cucharada y una cucharada de sal y en ves de ponerle leche le ponen agua o mitad de leche y mitad de agua.
Paso a paso
- 1
En un bol poner : harina, azúcar, sal, agua tibia y mezclamos hasta integrar todo.
- 2
En un bol poner : leche tibia, levadura y integrar bien. Agregarlo a la primera mezcla.
- 3
Agregarle los huevos y integrar todo (va a quedar una masa pegajosa) dejarlo reposar 20 minutos.
- 4
Agregarle el aceite y lo integramos bien. Es importante no ponerle harina. Le damos golpes a la masa y dejarla leudar 1 hora (la masa va a seguir pegajosa).
- 5
Espolvorear un poquitito de harina en la superficie de la masa y en las manos, vamos a desgasificarla y amasarla un ratito.
- 6
Cortar la masa en pedazos iguales (para esta receta yo voy a usar un molde de budín, lo que voy hacer es cortar pedazos y ponerlos a lo ancho del molde como se ve en la imagen).
- 7
Enharinar la mesada y estiramos cada pedazo de masa a lo largo, luego lo enrollamos y lo ponemos en el molde.
- 8
Dejarlo leudar 1 hora.
- 9
Pincelar con huevo, hornear por 30-35 minutos aproximadamente.
- 10
Sale esponjoso.
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