Sup Ayam Kemangi Asam Pedas

Ivo Fauziah
Ivo Fauziah @cook_2519469

Kami sekeluarga suka rasa sup ini. Ringan, asam segar dan pedas. Pedasnya bisa diatur karena cabe rawitnya dibiarkan utuh. Kalau saya suka masaknya karena mudah, ngga harus ngulek bumbu; iris2, geprek2, cemplung2, masak sebentar, jadi deh ^^

Sup Ayam Kemangi Asam Pedas

Kami sekeluarga suka rasa sup ini. Ringan, asam segar dan pedas. Pedasnya bisa diatur karena cabe rawitnya dibiarkan utuh. Kalau saya suka masaknya karena mudah, ngga harus ngulek bumbu; iris2, geprek2, cemplung2, masak sebentar, jadi deh ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam ukuran sedang potong 8
  2. 1 1/2 literair
  3. 4 lembardaun jeruk disobek
  4. 1 batangsereh digeprek
  5. 1 ruas jarijahe digeprek
  6. 5-6 siungbawang merah iris
  7. 2-3 batangwortel iris serong
  8. 2 batangdaun bawang potong2
  9. 1 buahtomat merah
  10. Sesukanyacabe rawit merah
  11. Segenggamdaun kemangi
  12. Secukupnyagaram, dan penyedap rasa/kaldu bubuk bila suka
  13. Secukupnyaair jeruk nipis atau irisan belimbing wuluh

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih, lumuri dan gosok dng air jeruk nipis dan sedikit garam, bilas lagi smp bersih.

  2. 2

    Didihkan air, lalu masukkan daging ayam. Rebus ayam dng api kecil, tambahkan irisan bawang merah, sereh, daun jeruk dan jahe. Tambahkan setengah sendoh teh garam. Rebus kira2 30-45 menit sampai ayam empuk. Masukkan daun bawang.

  3. 3

    Masukkan cabe rawit utuh. Cicipi dan koreksi rasanya.

  4. 4

    Masukkan wortel, tunggu sebentar, tambahkan penyedap rasa/kaldu bubuk jika suka. Matikan api lalu taburi daun kemangi dan potongan tomat, beri air jeruk nipis atau irisan belimbing wuluh secukupnya ke dalam sup utk rasa yg lebih segar. Sup asam pedas sudah siaap ^.^ Jika ingin rasa pedas menyengat, ulek saja cabe rawit merahnya langsung di mangkok sup. Dijamin keringetan deh :-D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ivo Fauziah
Ivo Fauziah @cook_2519469
pada
Dapur itu tempat belajar dan bermain yang asyik ^.^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa