Mengasap adalah salah satu teknik mengawetkan makanan pada jaman dahulu. Makanan yang diasap selama puluhan jam akan memiliki aroma dan cita rasa yang khas, kadar air juga berkurang hal inilah yang membuat makanan lebih awet walau di suhu ruang.Teknik mengasap ini bisa di terapkan pada beberapa jenis makanan, seperti daging atau ikan. Kali ini saya ingin shared resep mangut inspirasi dari mba @ciciliasalamony .Biasanya saya kecil dimasakin mama, pakai ikan pe atau bisa juga manyung. Tapi karena daerah saya sekarang susah carinya, pake ikan lele asap aja lah ya..#cookpadcommunity_bali#PejuangGoldenBatikApron#challenge1

Lele kesukaan anak" banget.. baru kesampean dimasak model begini, Alhamdulillah engga nolak mereka ttp lahap 😁 cabe nya bisa dihaluskan bareng bumbu, tapi ini saya utuhin aja..source : renie misra#Weekendchallenge#cookpadcommunity_bogor #pawonbunda

Cuma lagi kepegen masakan simbok dikampung meski rasanya agak beda dikit,biasanya makan udah jadi masakan tinggal santap karna berhubung udah nikah dan jauh dari simbok ahirnya esexusi sendiri ikan lele ini.

Sebenernya saya pribadi jg baru tau kl ini aslinya makanan khas Magelang, lebih tepatnya daerah BorobudurSelama ini ngiranya asli Jogja, krn pertama kali makan & sampe sekarang di sini (Jogja) terus, di Sumatera jarang banget yg tau menu ini.Selamat mencoba^^

Yg saya suka dari lele ituuu... bisa di goreng kering anak2 syukaa dan kl di kasih bumbu dagingnya yg lembuutt... Syetuju ga ceu.. cuss mancing lele dipasar..#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Pengen bikin mangut mumpung tadi pagi beli lele asap buka2 cookmark ada resepnya bunda Renie Wisra. Enak bahan2 dan stepnya mudah, langsung deh eksekusii....

Pertama kali bikin mangut lele, karena kangen mangut lele buatan mama. Ini gak terlalu pedas karena sy gak terlalu suka pedas, jd anak2 pun bisa ikut makan 😊

Punya stok lele dikulkas, tadinya mau bikin pecel lele tapi kok bosen ya dijalan juga banyak yg jual. Jadi pilihan jatuh ke mangut aja..

Ada stok lele bumbu di kulkas. Tapi bosan kalau cuma digoreng saja seperti biasa. Jadi coba berkreasi cari2 resep dan ketemu resep mangut lele by : @Maria_KitchenTernyata rasanya enak, si bocil sampai lahap makannya nambah lagi. 😍 dan lebih hemat lelenya karena sisa kuah mangutnya juga bisa makan dicampur nasi lagi dan enak banggeeeet#BethKitchen#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#PekanPosbar#MyEveryday_Cookpad#TemanBerjuang#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara

Cerita tadi pagi, pengen yg bersantan

menu favorit jaman masih kuliah❤️❤️❤️

Adek ipar ngasih mangut lele seporsi ..blm smpet kemakan eeh mangkok kesenggol sampe pecah ..hmm akhirnya bikin sendiri aja deh..