Foto resep Almost Curry Rica-rica

Almost Curry Rica-rica

Sharon Teng
Sharon Teng @kim_
Gorontalo->Malang

'Almost Curry' karna pertamanya mau bikin kari ayam tpi beberapa bahan memang menjurus untuk bikin kari.'Rica-rica' karna maafkan anak kos ini ya, memang suka taruh cabe di setiap masakan (bukan kekinian tapi memang dari kecil gitu). Jadi, pada dasarnya anak kos yang ga pernah masak kari ayam dan bahan buat bumbunya ga lengkap untuk buat kari ayam sesuai resep. Akhirnya dengan bumbu yang ga jelas dan improvisasi melahirkan si Almost Curry Rica-rica ini. Saya pribadi tidak suka, tapi pasangan ternyata doyan banget sampe bilang ini makanan yang paling enak (padahal ini masaknya paling gajelas). Resep ini bukan untuk anak-anak kos yang lagi dalam mode hemat dan baru mulai masak karena bumbunya cukup banyak, kecuali nyicil pelan-pelan beli bumbu kering(bisa di simpan dalam jangka yang cukup panjang tanpa takut basi). Lupa foto hasilnya.

Almost Curry Rica-rica

1 orang berencana membuat resep ini

'Almost Curry' karna pertamanya mau bikin kari ayam tpi beberapa bahan memang menjurus untuk bikin kari.'Rica-rica' karna maafkan anak kos ini ya, memang suka taruh cabe di setiap masakan (bukan kekinian tapi memang dari kecil gitu). Jadi, pada dasarnya anak kos yang ga pernah masak kari ayam dan bahan buat bumbunya ga lengkap untuk buat kari ayam sesuai resep. Akhirnya dengan bumbu yang ga jelas dan improvisasi melahirkan si Almost Curry Rica-rica ini. Saya pribadi tidak suka, tapi pasangan ternyata doyan banget sampe bilang ini makanan yang paling enak (padahal ini masaknya paling gajelas). Resep ini bukan untuk anak-anak kos yang lagi dalam mode hemat dan baru mulai masak karena bumbunya cukup banyak, kecuali nyicil pelan-pelan beli bumbu kering(bisa di simpan dalam jangka yang cukup panjang tanpa takut basi). Lupa foto hasilnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 porsi
  1. 250 grayam filet di potong dadu
  2. Secukupnyaminyak
  3. 1 siungbawang putih
  4. Bahan marinade/rendaman :
  5. 2 sdmkunyit bubuk (Jay's Kitchen bisa di ganti yang curah/asli)
  6. 1/4 sdtketumbar halus (Palazza bisa diganti yang curah/asli)
  7. 2 sdmpaprika (Jay's Kitchen bisa diganti yang curah/asli)
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Secukupnyaair hangat (air biasa juga boleh)
  10. Bahan saus :
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 siungbawang merah
  13. 1 buahtomat
  14. 3 bijicabe rawit
  15. 5 grgula (gulaku sachet)
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/4 sdtroyco ayam
  18. 2 sdtFiber Creme (santan? Boleh kira2 3-4 sdm)
  19. 1/4 sdmbubuk fenugreek (Jay's Kitchen)
  20. 1/2 sdmbubuk paprika (Jay's Kitchen)
  21. Secukupnyabubuk merica
  22. 400 mlAir
  23. 1/2 sdmminyak hasil penggorengan ayam marinate

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukkan ayam ke dalam wadah (mangkuk/mangkok)

  2. 2

    Masukkan semua bahan marinade ke dalam wadah berisi ayam, pastikan ayamnya terendam atau terbaluri bumbu dengan sempurna. Diamkan 15 menit.

  3. 3

    Membuat sausnya, bawang-bawangan dicingcang, cabe diiris tipis.

  4. 4

    (OPSI) Membuat sausnya, bawang-bawangan dan cabe di haluskan.

  5. 5

    Masukkan 400ml air kedalam panci dan panaskan.

  6. 6

    Jika sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dicingcang/dihaluskan ke dalam panci.

  7. 7

    Dengan api kecil, masukkan tomat kedalam panci. Tunggu hingga mendidih dan tomat mulai hancur.

  8. 8

    Sambil menunggu bumbu mendidih, panaskan minyak secukupnya ke dalam pan/wajan untuk menggoreng ayam yang telah di marinate.

  9. 9

    Dengan api kecil, masukkan 1 siung bawang putih.

  10. 10

    Tiriskan ayam dan goreng hingga sedikit berubah warna bersama bawang putih agar aroma kunyitnya berkurang (karna saya ga suka bau kunyit jadi sebelum di goreng saya masukkan ayam ke air bersih(opsi))

  11. 11

    Setelah mendidih masukkan garam, merica, royco, gula, dan fiber cremenya. Aduk hingga merata.

  12. 12

    Suir ayam yang telah di goreng dan masukkan ke dalam panci berisi saus serta masukkan minyak hasil penggorengan ke dalam panci.

  13. 13

    Aduk hingga merata, koreksi rasa.

  14. 14

    Jika sudah pas rasanya, matikan kompor lalu pindahkan ke piring atau pun kotak bekal. Makanan siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sharon Teng
pada
Gorontalo->Malang
Hanya seorang mahasiswi yang menyukai segala jenis makanan, terutama yang pedas dan gurih. Serta mencoba hemat dan diet demi kelangsungan hidup di tanah rantau (selalu gagal akibat selalu mencoba makanan atau jajanan) 😂😂. Memasak bukan skill saya tapi saya suka bereksperimen dengan bahan2 yang saya punya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa