Kuah bakso sederhana

Indah Nurhayati
Indah Nurhayati @fandahindah
Tangerang

Ini sebenarnya semua bahan nya beli. Aku sendiri belum bisa bkin bakso sendiri alhasil kuah nya aja yg di mantepin.. 😊😊😊

Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1-2 bungkusbakso sapi (aku pakai so good bakso sapi)
  2. 10 pcstahu bakso (bisa beli di pasar)
  3. 1 packkulit pangsit mentah (bisa beli di pasar)
  4. 1/4 kgtulang iga (bisa beli tetelan jika suka)
  5. 1 literair
  6. 1 bungkusMie kuning (bisa pakai mie telor cap 3 ayam)
  7. 1 ikatsawi hijau
  8. Penyedap rasa (saya pakai royco rasa sapi)
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaGula
  11. Bumbu halus
  12. 5 siungbawang putih
  13. 3 siungbawang merah
  14. merica bubuk (bisa pakai ladaku bubuk sachet kecil)
  15. secukupnyaGaram
  16. Tambahan
  17. Bawang goreng
  18. Saus sambal
  19. Kecap manis
  20. Irisandaun bawang seledri
  21. Sambal goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tulang iga. Lalu rebus sampai mendidih (buang airnya). Kemudian rebus lagi 1 liter air bersama tulang iga. Tunggu hingga mendidih

  2. 2

    Sambil tunggu mendidih, haluskan semua bumbu yg sudah di siapakan lalu tumis semua bumbu halus sampai wangi

  3. 3

    Setelah kaldu mendidih masukan tumisan bumbu tadi. Lalu aduk rata. Masukan bakso mentah yang sudah di kerat kerat (selera ya bun, mw di kerat /tidak) dan masukan juga tahu nya lalu tutup hingga mendidih dengan api jangan terlalu besar.

  4. 4

    Baru saat mendidih masukan gula, garam lagi jika di rasa kurang asin dan penyedap rasa (koreksi rasa)

  5. 5

    Saat sudah matang semua masukan daun bawang seledri. Aduk aduk sebentar lalu matikan api

  6. 6

    Setelah bakso matang lanjut menggoreng kulit pangsit. Panaskan minyak banyak dengan api sedang lalu goreng kulit pangsit hingga kuning kecoklatan.

  7. 7

    Tata semua bahan tambahan di dalam 1 nampan supaya saat meracik bakso bisa menghemat tempat. Jangan lupa membuat sambal jika suka dengan pedas ya.

  8. 8

    Untuk mie kuning bisa di rebus belakangan saja saat semua sudah matang. Lalu sawi hijau boleh d rebus dahulu boleh tidak karena nanti saat di siram kuah panas bakso akan layu dengan sendirinya dan masih segar saat di santap. (kalo aku enggk di rebus. Ckup d cuci bersih saja)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Nurhayati
Indah Nurhayati @fandahindah
pada
Tangerang
enggak pinter masak. tapi mau selalu berusaha memberikan yg terbaik untuk keluarga 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa