Pindang kepala ikan a la vijay

🐟Masakan Khas Palembang 🐟🏘 Ini dia pindang ikan patin salah satu masakan khas Palembang,Sumatera Selatan, berbahan dasar ikan berkuah pedas,manis,asam,gurih.✨️Sebenarnya ada beberapa versi pindang sesuai daerah (dusun) asalnya seperti pindang serani,pegagan,meranjat, dll.👨‍🍳 Nah kalau pindang ini basicnya pakai resep pindang pegagan ya tapi saya sesuaikan dengan selera.🍲 Yang pasti cocok banget dihidangkan sebagai lauk berbuka puasa karena citarasanya nikmat dan penuh gizi.Yuk mom cooksnap👨‍🍳Memasak itu mudah dan menyenangkan 🎀#GAS2025#GASPosbarke10#GASMingguke6#GASResepke14#berbagirasaramadan#sajianberkuah#cookpadcommunity_palembang

Krn hari minggu di jerman semua toko tutup..jadi deh bongkar2 freezer lalu ketemulah 2 kepala ikan salmon yg diberi beberapa hari lalu..baiklah..Mari kita mulai eksekusinya..sy adaptasi dr resepnya mbak @rezi dwi astuty

suami sangat suka masakan olahan ikan.tetapi saya kurang suka gulai dengan kuah kental`selama ini kepala ikan tahunya dimasak gulai.dan ini pertama kalinya saya masak ikan pindang kepala ikan dengan bahan yg ada

Dulu waktu mamaku masih hidup dia sering banget buatin aq pindang ikan.lagi kangen mama ku coba resepnya yang dulu pernah kasih tahu

Ini masakan khas palembang....kuah asem pedas..masakan kesukaan pak suami...

Mumpung tomat cherry dikebun lagi berbuah, belum ada yang matang lagi tapi udah ada yang kekuningan & tua. Rasanya lebih asam dari yang udah matang. Cek freezer punya kepala ikan mas yang sengaja saya simpan untuk bikin masakan berkuah. Kepala ikannya bisa diganti kok, ga harus ikan mas asal ikan air tawar sesuai dengan kontes tantangan ISTIMEWA olahan serba Ikan Air Tawar. Rasanya asam manis seger, tanpa gula ya karena klo dikasih gula rasanya beda. Ini masakan khas dari ibuku yang sering dimasak saat masih dihometown dulu. Klo kangen masakan ibu, saya suka bikin masakan yang sering dimasak saat kita masih sekolah dulu. Pokoknya mantul ngirup kuahnya...ahhhh nostalgia dulu 😋😉😍..#ikanjanganditawar#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019#ResepHadleny#pindangikanmas

Lagi pingin mencicipi rasa pedas,gurih dan segarnya kuah kaldu ikan,jadilah resep ini..#PejuangGoldenApron2

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#masakankhasindramayuMeskipun kota kecil tapi indramayu punya banyak kuliner khas. Sebagai daerah pantai, tentu saja salah satu andalannya adalah kuliner seafood. Salah satu yang terkenal adalah pindang gombyang kepala ikan manyung. Ada banyak versi resep pindang gombyang, ada yang diuleg bumbunya dengan tambahan kemiri, ada yang kuahnya coklat karena ditambah kecap, saya suka versi yang bumbunya diiris dan ditumis saja. Kuahnyapun bening dan segar, dengan bumbu minimalis. Tipsnya supaya kuah ikan terasa enak adalah pilihlah kepala ikan yang masih fresh, dan air asam yang memberi cita rasa segar.

Pindang adalah kombinasi dari proses pemasakan dengan cara direbus dan digarami. Menikmati hangatnya kuah kaldu dengan lembutnya ikan, sensasi segar & asamnya bikin manambah selera makan.Pindang ikan ini aku buat 1/2 resep dr resep aslinyaa yaa.. Mantap dech, anakku yg picky eater menerimanya, bahkan minta tambah ikan nya.. Amazing melihatnya makan, jarang² kn minta tambah 🤣 Bahagia itu sederhana..Source : @arifahamrullah (Jakarta)#CookmemberGenkPeda2_Arifah#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar