Honey Castella (Kasutra)
Niken Indriati @niken_in
Suami pulang kerja bawa oleh2 Japanese cake. Biasanya anak2 ga terlalu suka cake, tapi waktu itu tangan mereka ga berhenti2 ambil kuenya :D memang kuenya lembuut, manisnya juga pas. Satu potong kerasa ga cukup..
Jadilah ibunya penasaran sama kue ini.. Habis baca2, ternyata kue ini memiliki ciri khas: poreless alias penampakan rotinya tak berpori. Tapi sampai sekarang masih belum berhasil 100%. Mesti ada porinya dikit2 -_-
Tapi anak2 tetep suka aja :D
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Terlebih dulu panaskan oven dan siapkan loyang.. alasi dasar dan dinding loyang kertas roti, tak perlu dioles margarin.
- 2
Pisahkan putih dan kuning telur, sementara di tempat terpisah campur dan aduk rata susu cair dengan madu. Sisihkan.
- 3
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok terus hingga kaku.
- 4
Ini adalah penampakan putih telur yang telah dikocok kaku. Tanda nya, putih telur pada kocokan tidak akan jatuh bila alat pengocok diangkat.
Jangan terlalu lama mengocok, karena putih telur akan kembali turun (tidak mengembang). Oya sebelum dikocok, pastikan wadah putih telur dan mixer bersih dan kering agar dapat mengembang sempurna.
- 5
Kuning telur juga dikocok hingga lembut dan pucat.
- 6
Masukkan putih telur kedalam kuning telur, aduk menggunakan spatula dari bawah ke atas. Lakukan secara bertahap.
Untuk menghasilkan castella yang tidak berpori, saat mengaduk jangan lupa untuk sesekali membanting wadah agar udara dalam adonan keluar.
Ingat, proses pengadukan tidak boleh berlebih/terlalu lama agar adonan tidak turun.
- 7
Masukkan terigu dalam 3 tahap. Aduk dari bawah keatas hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduk dan tetap sesekali membanting wadah adonan.
- 8
Terakhir, tuang campuran susu dan madu. Lalu tambahkan pula minyak sayur. Aduk rata kembali.
- 9
Tuang adonan kedalam loyang secara perlahan. Ini akan membantu mengeluarkan udara dalam adonan.
- 10
Sobat cookpad akan melihat buih dalam adonan. Banting perlahan loyang beberapa kali.
- 11
Maka buih akan tampak jauh berkurang.
- 12
Gerakkan spatula dalam adonan dengan gerakan zigzag. Banting perlahan loyang beberapa kali hingga udara dalam adonan keluar.
- 13
Panggang adonan dalam oven yang telah panas. Saya letakkan dibagian tengah oven. Masak selama 10 menit.
- 14
Setelah itu, buka sedikit pintu oven lalu lanjutkan memanggang hingga matang kurang lebih 30 menit, tergantung jenis oven dan besar api ya..
Lakukan tes tusuk, tusuk adonan hingga ke dasar loyang menggunakan tusukan sate, jika setelah tusukan sate diangkat tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang.
Oya, saya mengikat pintu oven menggunakan tali untuk menjaga posisinya agar tetap sedikit terbuka.
- 15
Setelah matang, keluarkan dari oven. Letakkan selembar plastik di meja lalu keluarkan castella yang masih panas dari loyang tepat diatas plastik.
Ambil kertas roti yang menempel.
- 16
Segera bungkus rapat castella dengan plastik. Lalu simpan dalam kulkas selama 12 jam agar roti menjadi lebih moist.
- 17
Potong-potong dan sajikan. Masih sedikit berpori.. Ya, ga papalah.. Besok2 latihan lagi :p
- 18
Untuk memotong lebih baik menggunakan pisau tajam yang flat/tidak bergerigi. Dan tiap kali memotong, pisau nya dibersihkan dengan lap basah, agar hasil tiap potongan rapi..
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Ibu rumah tangga dengan 4 junior - menghindari sesering mungkin: msg, bumbu jadi, pewarna & zat additive lainnya - homemade loverpastikan kamu membaca deskripsi pada resep karena terkadang saya menyisipkan tips memasak disitu 😉
Lebih banyak Resep Serupa
Honey Castella Sponge Cake/Kasutera/Traditional Japanese Cake
Assalamualaikum..Bismillah..belajar buat honey castella sponge cake..berdasar informasi dr buku Ci Tintin, ini adalah cake yg simple, aromanya sederhana, dan rendah kalori. Cake ini sudah ada sejak abad ke 16 dan kini menjadi oleh2 khas kota Nagasaki Jepang..bikin cake abad ke 16..?ga bisa bayangkan saya abad ke 16 seperti apa yaaa..Wooww..cake ini dibawa oleh bangsa Portugis sehingga artinya Pao De Castella ( roti dari kastil )..source : TintinRaynerBookmakasih resepnya ci Tintin, semoga berkenan yaaa..🙏🤗🥰untuk resep yg di cookpad ci Tintin bisa disini yaaa..https://cookpad.wasmer.app/id/resep/552854-castella-traditional-japanese-honey-sponge-cake-no-spbp-aka-kasutera?invite_token=wwbKBKz7VVaXBxQcNwdySs4o&shared_at=1609983475#AksiDutaRecook#DutaRecookBatulicin#RecookOfTheWeek#CookpadCommunity_Kalsel
Castella Cake
Japanese honey sponge cake aka castella...Cake berbahan dasar simple tapi rasanya yummy && fluffy... dengan aroma madu yang menggoda... yummm
6.8#39 Kasutera/Honey Castella Japanese Cake
Penasaran banget sm cake yg 1 ini, krn menggunakan tepung high pro yg biasanya utk roti, makin penasaran lg jd seperti apa nanti, dan stlh cake ini matang mesti d'hot wrap, lepas itu konon lebih enak jika dimalamkan selama 3 malam, menguji kesabaran banget kan, tp setelah beneran dicoba, ternyata enak sekali.Resepnya jg sedikit dan cara buatnya jg sangat mudah.Source: http://kitchentigress.blogspot.com/2013/11/castella-cake-video-recipe.html#Pejuang GoldenApron3#Mingguke-39#Bakingwithlove
Honey Castella Sponge Cake
Ceritanya adek mau balik ke Lubuk Linggau. Saya buru2 dah bebikin kue. Berbekal buku resep ci @tintinrayner saya suruh dia milih mau kue yg mana. Pilihannya jatuh pada Honey Castella Sponge Cake. Cake jadul yang sudah ada sejak abad ke 16 dan kini menjadi oleh2 kota Nagasaki. Alkisah, dibawa oleh bangsa Portugis shg nama nya Pao de Castella atau Roti dari Kastil.Sebenarnya kue jenis ini baru pertama saya buat. Walo dari segi rasa mirip seperti bolu jepang buatan alm. Ibu yg srg saya makan dulu. (Cuma gak pake madu ya)Dannnn gegara gak .punya loyang loaf 25cm jd rada maksa ye make loyang 20cm 😂. Harap maklum bentuk nyesek dikit yak 😆.Yg penting enak kan... 😁
Castella Original Japanese Honey Sponge Cake
Rasanya ga pas kalo ga nyoba Castella originalnya, secara, yang saya bagikan sebelumnya udah banyak modifikasi dari yg shared resep tangan kesekian..Ini original nya, tepungnya saya benar2 pakai tepung terigu protein tinggi, dan ternyata saya salah menilai, kue ini kempus dan lembut banget walaupun pakai tepung protein tinggi.Resep saya kutip dari kitchentigressIni adalah cake jadul di jepang, yang dibawa oleh pedagang2 Portugis di abad 16 ke Nagasaki, dan akhirnya menjadi kue yg sangat populer, hingga kini sering dijadikan oleh2 jika berkunjung ke kota Nagasaki.Castella sudah berumur 4 abad lho.Arti nama Castella sendiri dari bahasa Portugis 'pao de Castella' artinya 'roti dari kastil'.Karena udah coba yang original, saya lebih recomended resep ini daripada yang sebelumnya, tapi semua sesuai selera yaa, karena beberapa yg nyobain keduanya, ada yg lebih suka resep sebelumnya daripada yang ini.Cus dicoba aja..
Castella Japanese Honey Cake ( Kasutera) Versi 2 NO Sp/BP/oilfree
Setelah nyobain castella roti tua yang melegenda kemarin,jadi makin penasaran soale ada bbrp versi pembuatan. Pro kontra pake tepung protein rendah(cake) dengan protein tinggi(roti) suatu myisteri buatku..hahahah..Ternyata,sang empunya resep mmg luar biasa semua,setiap resep,baik jenis tepung,takaran cairan,minyak,metode pembuatan semua uda disesuaikan hingga hasil akhirnya sweaarrrr ga beda jauh..semua kembali ke selera.Hasil penelitian amatir:---Untuk resep castella versi 1 kemaren :1.terigu lebi banyak sebaiknya memang pake Kunci/segitiga aja2.kutel putel kocok barengan sampe kental3.pake minyak untuk mengimbangi jumlah tepung yang banyak+metode kocok telornya4. Sama2 pake susu spy harum lembutKalo versi 1 ini diganti cakra kebayang padetttnya kayak apa,so mmg ud tepat pake segitiga/kunci aja.---Sedangkan castella versi 2 :1 terigu lebi dikitt-pake tepung Cakra2.putih telur dikocok dluan sampa softpeak3 ga pake minyak/butter apapun karena busa putih telur sendiri uda seperti pelembab4. Sama2 pake susu cair spy lembut harumKalo versi 2 dikasi tepung kunci hasilnya mmg lebi lembyut tapi bakal menyimpang dari textur Castella yang sebnernya,karena itu cakra jangan diganti untuk versi 2 ini,kelembutan uda didapet dari kocokan busa putel.Hoaaam.. pasti dah pada nguap ini yang baca..saking ceriwiss yang nuliss ckikikikkkMariii bikin roti sehat khas Nagasaki yang uda berumur 4 abad ini!Rendah tepung,rendah kalori,tanpa minyak,gula sedikit banget krn pake madu asli:)Resep by kitchentigress.Castella honey cake'ku yang versi 1 :Https://cookpad.com/id/resep/552854-castella-kasutera-traditional-japanese-honey-sponge-cake-no-spbp
Castella Honey Cake
Kue Madu dengan bahan simple. Yang suka madu, dan punya madu di stocknya, ayo langsung cusss bikin.Source: tintin rayner
Castella Green Tea aka Kasutera - Traditional Japanese Honey Cake
Yuhuuu waktunya nostalgia sama miss Castella..xixixixiiPengen bikin manis2 tapi pengen yang gampang,tapi bosen nihh kalo muffin/brownies :DPengen bau2 madu..Pilihan jatuh ke Castella,cake jadul jepang berumur 4 abad yang bersahaja en ngangeninn.. taste'nya simpel,texturnya unikk kayak empuk tapi ada kenyelnya dikit alias bouncy2 gimana gitu,susah jelasinnya..wkwkwk soalnya ini satu2nya Cake yang pembuatannya ganjil,pakenya tepung Cakra alias protein tinggi yang biasanya dibuat Roti2an..tapi mmg begitu aturan dari sononya. Bole aja diganti kunci, pasti leb lembut tapi ya jadi ndak ori lagii sensasinya#mulailebayKeunikan castella japan ini :1. No Oil! Ga pake lemak apapun ciyuss:D2. Pake Tepung cakra,what??3. No SP No BP ,hmm..Di Jepang,khususnya Nagasaki cake ini jadi salah 1 oleh2 favorit!!bahkan saking jadulnyaa,aduknya masi pake tangan kosong,pembuatannya pun ga pake loyang biasa,tapi pake wooden frame(kayu bentuk loyang) waow ngilerr #caritissueCussss resep dari EugenieKitchen dengan sdikit modifikasi :DKalo pengen yang tastenya madu aja di resepku yang ini aja moms : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/552854-castella-traditional-japanese-honey-sponge-cake-no-spbp-aka-kasutera?rq=castella&ref=recipeCusssss
Castella Tradisional Japanese Honey Sponge Cake
Penasaran gimana rasanya resep cake tradisional dari jepang ini.Pas bahan2 ada di dapur. Langsung buat deh, padahal dah malam,, tapi karna penasaran, jadi semangat mau bikin.😄Resep saya rebake dari ci Tintin Rayner.Setelah matang, seharusnya cake dibungkus plastik cling wrap. Lalu di inapkan 1-2 malam. Baru dinikmati.Tapi karna saya dan anak2 tidak sabaran. Langsung potong dan makan..😁Karna wangi banget cake nya ketika keluar dari oven, bikin gak tahan pengen langsung dimakan.😆Cake nya enak banget, walaupun gak di inapkan.😋😋Tapi cake saya permukaannya masih belum mulus kayak punya ci Tintin, Next time coba lagi.Source; Tintin Rayner#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau
Castella aka Kasutera (Traditional Japanese Honey Sponge Cake)
Akuu anti banget bikin sponge cake karena kalo bikin mesti gagal, bantet atos 💔💔.Tapi untuk kali ini tak coba bikin lagi sponge cake rasa madu kyknya enak.. Dan alhamdulillah berhasill yeeayyy lulusss!!!! 😘👍Source dari ci tintin tapi pake setengah resep.Happy baking
Honey Castela Cake
Resepnya ci tintin rayner niih.. Simple. Soalnya cuma 6 bahan aja...Sempet bingung waktu liat resep koo gak ada butter/margarine terus pakenya ko terigu cakra *protein tinggi. Tapi pas baca-baca lagi ternyata putih telur yang dikocok soft peak itu punya efek melembabkan ke kuenya dan walo pake terigu cakra tapi cake ini malah jadi supeeeeerrrr kempus 😍 ahh syukkaaa..
Castella Taro
Japanese tradisional cake dengan madu dan tepung roti, ini dia yg bikin penasaran cake tapi pake tepung roti. Tekstur kenyal dan pori besar tentunya . Enak 😄Source Tintin rayner
(37.1) Honey Castella Sponge Cake
Bahan dan cara bikinnya mudah banget, cocok buat teman ngeteh ngopi di sore hari...karena tidak pakai mentega/butter jadi cake ini tergolong sehat ya karena tidak berlemak. Sebagai info saja saya bikin 2 kali resep yang tercantum dibawah ini, jd dapat 2 loyang loaf. Saya pakai loyang loaf ukuran 22x10x5 cm. Jika pingin hasil lebih tinggi pakai loyang loaf yg lebih ramping dan tinggi. Hasilnya memang tidak secantik aslinya, tapi rasanya enak bgt, aroma madunya semerbak....❤ #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_JakartaBarat Source: Buku "Simple & Moist Cake" by Tintin Rayner
Castella Japanese Honey Cake
Penasaran dgn cake dr negara sakura ini ditambah pembuatannya memakai tepung cakra yg konon biasa dipakai utk buat roti tp ini kok dibuat cake😁😁..dr pada penasaran mending segera dieksekusi walaupun uda malam😅😅 pas jg bikin krn anakku yg pertama lg batuk jd cucokkk banget makan cake ini yg oil free dan tanpa tambahan bahan kimia..yuks buat cake sehat utk camilan keluarga moms..😊😊
Castella tradisional Japanese honey cake
Resep aslinya putih telur dmixer sampai putih berjejak,baru dimasukin kuning telur satu per satu aduk asal rata ..Tapi ini aku pakai resepnya ci tintinrayner..Telurnya di-mix jadi satu,,Kapan" kalau bebikin lagi coba deh pake resep aslinya .. hihiOwh iya diresep asli setelah cake matang langsung dbungkus plastik wrap ya,dibiarin 1-3 hari ,,..Belom kebayang rasanya .. hihiKalo aku enakan langsung makan ajja .. ga sabar soalnya .. xixi
Matcha Castella cake
Pingin bikin yang manis-manis tapi simple, ketemu resep cici tintin rayner, kebetulan ada matcha nganggur, jadilah matcha castella dimodifikasi. Harumnya matcha serumah kebagian, dan manisnya madu menyatu di lembutnya kue. Hari ke 2 kue ini juga masih lembut.
Honey Castella Sponge Cake
Akhirnya jadi juga ngajak baking lagi si taby 21 bulan.. yang simple jadi ga semudah itu kalau sama anak seumuran ini yaaa 😁😁 mesti pasang 👀 tapi ga pa2 deh, buat memperkaya pengalaman si kecil di dapur, dari ikut2an nimbang, nuang2 & mix 😉 oya, diberi perasan lemon sebelum menyantapnya tambah ok looh, asem segernya menyempurnakan madu 🤩 snack sehat sore ada telur, madu, susu + lemon, bonusnya no pengembang (BP, BS) 🥳Source:@Tintin RaynerRebaked @Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"Rebaked by me
Castella Japanese Honey Sponge Cake
Cake ini adalah cake jadul di jepang, yang dibawa oleh pedagang2 Portugis di abad 16 ke Nagasaki, dan akhirnya menjadi kue yg sangat populer, hingga kini sering dijadikan oleh2 jika berkunjung ke kota Nagasaki.umur Castella sudah 4 abad berarti ya..Arti nama Castella sendiri dari bahasa Portugis 'pao de Castella' artinya 'roti dari kastil'.Sebenernya Castella dalam versi asli dipanggang dengan alas box kayu khusus dan pake tepung protein tinggi untuk roti! (wah aku tapi bikin pake tepung kunci karena pake tepung cakra pasti padat banget ya, sedangkan aku suka bolu yang empuk) dan ciri khasnya lagi cuma pake minyak, jadi bahan utama cuma Telor terigu minyak madu.Bahkan dulu kuning telor ini dikocok di atas arang hitam yang hangat, wow.Ini resepnya aku comot lagi2 dari Mba Endang JTT beliau adaptasi dari the Kithcen Snippets, yang di shared ulang oleh Tintin Rayner.Cuss yang mau bikin
Castella Japanese Honey Cake no Bp, Sp, oil free
Pas lihat cake castella resep dari Tintin Rayner, kelihatannya enak, lembut dan sehat ga pakai pengembang, jadi coba coba buat. Ternyata hasilnya pun enak, tapi sayang masih kurang mengembang tinggi. Tapi tetep lembut dan harum.
Castella (Japanese Honey Sponge Cake)
Uda lama banget ngga posting resep di cookpad karena akhir akhir ini sibuk persiapan married. Nah kali ini saya sempetin deh untuk posting resep cake yang gampang banget buatnya dan bahan bahan nya cuma 5 jari tangan aja. Kalau dilihat dari namanya keren banget yah hahaha..sebetulnya ini berupa kue bolu aja loh dan ditambah madu. Populer dijepang biasanya untuk teman minum teh / kopi sore hari atau snack di sekolah. Bagi sweet tooth atau pecinta makanan manis pada dasarnya cake ini tidak terlalu manis jadi jika suka dapat disantap dengan selai atau pun susu kental manis (saya pakai selai blueberry hmmmm..yum manis asem). Yuk langsung aja kita buat. Note: Gunakan Bread Flour atau tepung terigu protein tinggi misalnya cakra.
Castella Japanese Honey Matcha Sponge Cake
Ketagihan bikin Castella😍..Sebenernya ini bikinnya barengan sama yang original, karena diliat2, yang ori jadinya cuma 1 loaf mini.., sayang ovennya, jadi, sekalian aja bikin ini juga..Jatuh cinta dengan " kue Jepang yang melegenda " ini.., ah...😍😍😍Ini resepnya saya adaptasi dari Eugenie Kitchen
Honey Castella (Cake Madu)
Karena saya mengurangi gula/makanan manis dan cake ini rasanya sudah manis, saya tidak tambahkan olesan madu diatasnya....
Castella Green Tea || Kasutera Traditional Japanese Honey Cake
Almarhumah Mami suka sekali dengan kue manis2, seandainya beliau masih ada pasti suka sama cake ini…#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#KueUntukIbu@cook_2668114
Castella Traditional Japanese Honey Sponge Cake no SP/BP aka Kasutera
Senangnya bisa bikin cake2 tradisional dari negara lain/negara kita sendirii..bukan kenapa tapi buatku kebudayaan adalah seni..dimana aku bisa menembus ruang dan waktu via mixer+ovenku.. hahahah.. #DoraemonloverMembayangkan berpuluh2 bahkan beratus2 tahun lalu saat moyang2 kita menikmati cake2 sederhana itu,..hmmm!Secara aku paling demen sama cake klasik,dimana pasti ada sejarah dibaliknya..Kayak waktu aku bikin pannetone,ogura,hepi bingit^^ .Begitu juga castella ini,cake ini adalah cake jadul di jepang,yang dibawa oleh pedagang2 Portugis di abad 16 ke Nagasaki,dannn akhirnya menjadi kue yg sangat populer,hingga kini sering dijadikan oleh2 jika berkunjung ke kota Nagasaki. umur castella uda 4 abad berarti ya..luar biasa dah..Arti nama Castella sendiri dari bahasa Portugis 'pao de Castella' artinya 'roti dari kastil'.Sebenernya castella dalam versi asli dipanggang dengan alas box kayu khususs dannnn pake tepung protein tinggi untuk roti!(wah aku tapi bkin pake tepung kunci karena pake tepung cakra pasti padet bangett ya.sedangkan aku kempus2lover) dan ciri khasnya lagi cuma pake minyak..jadi bahan utama cuma Telor terigu minyak madu..bahkan dulu kuning telor ini dikocok di atas arang hitam yang hangat..amazing ^^Cuss mommiessssSource: Mba Endang JTT beliau adaptasi dari the Kithcen Snippets makasi ya mba2 inspirasinya:)
Castella greentea n honey cake
Recook ci tintin. Cake ini rasanya kenyal, green tea nya haruuuumm.. Saya suka Saya suka😘
Honey castella
Ak buat kue ini gara2 keracunan mbak tintin.. Sebenwrny ak nggak bakat bikin kue.. Tapi ya karna ini bahannya simple jadi ak berani coba2.. Dan hasilnyaa bagus (menurut ak)
Castella a.k.a Kasutera Cake (Rice Cooker)
Satu lagi resep Japanese cake yang di buat menggunakan rice cooker, contekan dari Dingo food-Indonesia yaitu Castella cake atau Kasutera cake.Sponge cake asal Jepang yang bernama castella ini. Salah satu bahannya menggunakan madu, sebagaimana sponge cake atau cake ala Jepang lainnya seperti Cotton Japanese Cheesecake yang pernah saya posting, maka tekstur castella memiliki kemiripan yang hampir sama yaitu lembut, empuk dan fluffy. Dari segi rasa maka kedua cake ini berbeda. Pada castella karena tidak menggunakan cream cheese maka tidak ada rasa keju yang kuat dan gurih di dalamnya sebagaimana Japanese Cheesecake. Karena itu madu ditambahkan sebagai penambah rasa.Kembali ke proses pembuatan castella, cake ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang menguras kantong. Bahkan baking powder dan bahan pengembang lainnya tidak diperlukan, namun jangan khawatir castella yang dihasilkan tetap lembut dan fluffy. Kuncinya adalah pada saat pengocokan putih telur dan gula halus harus hingga mengembang dan kaku. Semua bahan lainnya lantas ditambahkan dan diaduk hingga rata. Adonan kemudian dimasak selama 60 menit atau hingga matang. Jika ingin mencoba untuk membuat cake ini, jangan terkejut jika cake yang tadinya mengembang dengan tingginya di rice cooker lantas mengempis saat telah mendingin. Kondisinya memang seperti itu dan itu bukan berarti cake anda gagal atau bantat karena tekstur cake tetap lembut dan empuk.so this is it my fluffy "Castella Cake"Yang mau
castella/kasutra japanese honey cake (no sp/bp/oilfree)
Simpel cake,dg rasa yg nikmat.. tapi bner2 tricky dlm pembuatan nya,uda 2x bkin masih belom bs max.Tpii kali ini lumayan bs d dokumentasikan 😀 kunci utama bkin cake dg methode kocok putih telur adalah,alat2 dan putel kudu bnr2 bersih(tdk tercampur minyak/kotoran lain)karna si putel tukang ngambek,klo uda ngambek susah deh bkin dia ngembang/bkin keadaan yg hard peak(kom tdk tumpah saat d balikkan)
Honey castella sponge cake
Konon katanya cake ini sudah ada sejak abad ke 16 dan kini menjadi oleh-oleh khas kota Nagasaki Jepang. Cake ini di nawa oleh bangsa Portugis sehingga artinya Poo De Castella (roti dari kastil) ,kira kira seperti itu asal muasal cake ini dari cerita yang saya baca...yuk cobaik yukk 😉
Honey Castella Green Tea - Japanese Traditional Cake
Ini hasil rebake dr resep kak Tintin Rayner. Kabarnya sih cake ini adl cake tradisional daerah Nagasaki Jepang, tau kan yg d sejarah kota yg pernah dibom sekutu itu lho #kok jd pelajaran hihihihi.. Cake ini termasuk ajaib krn pake tepung protein tinggi spt Cakra yg notabene biasa dipake roti. Awalnya ga percaya sih, apa ga bentat ini kok cake pake Cakra, blm lg ga ada tambahan kyk baking powder dll emang bisa ngembang? Krn liat hasil dr kak Tintin akhirnya nekat deh. Tada! Setelah di hot wrap (panas2 ditutup dgn cling wrap) dan sabar nunggu diinepin semalaman ehh pas dipotong dan liat teksturnya wow banget #mlongo soal rasa jgn ditanya, ga cukup makan sepotong.. Yukk bebikin cake ajaib ini.. 😄
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/547959
Komentar (4)