Pempek Dos Macem2 Bentuk
Hai hai, kembali lg bersama aku di masak2 cookpad (ala ala farah queen) 😂 😂 jadii aku penggemar pempek (semua makanan aja di gemarin 😂) tapi gak tau kenapa ya, di jogja ini kok susaaaah banget dpt pempek yang cocok di lidah, terutama untuk cuka nya, karena buat aku kalo makan pempek yg penting adalah rasa cuka nya, dan aku juga lbh suka rasa pempek yg tanpa ikan hehe. kalo di lampung si gak susah cari pempek enak, depan sekolah juga menurut aku enak haha. jadiiii, aku kali ini coba bikin sendiri deh, baru pertama kalii tp rasanya enak looh, yesss dan yg penting gak keraaas. okedeh lgs aja, let's check it ouuuut !
Pempek Dos Macem2 Bentuk
Hai hai, kembali lg bersama aku di masak2 cookpad (ala ala farah queen) 😂 😂 jadii aku penggemar pempek (semua makanan aja di gemarin 😂) tapi gak tau kenapa ya, di jogja ini kok susaaaah banget dpt pempek yang cocok di lidah, terutama untuk cuka nya, karena buat aku kalo makan pempek yg penting adalah rasa cuka nya, dan aku juga lbh suka rasa pempek yg tanpa ikan hehe. kalo di lampung si gak susah cari pempek enak, depan sekolah juga menurut aku enak haha. jadiiii, aku kali ini coba bikin sendiri deh, baru pertama kalii tp rasanya enak looh, yesss dan yg penting gak keraaas. okedeh lgs aja, let's check it ouuuut !
Cara Membuat
- 1
Panaskan 1 1/2 gelas air tambahkan bawang putih dan 1 bungkus royco. tunggu sampai mendidih, lalu masukkan tepung terigu, campur sampai rata, setelah rata, angkat, dinginkan.
- 2
Setelah dingin, masukkan 2 butir telur dan tepung tapioka. uleni sampai kalis, sambil di cek ya, kalo terlalu keras bisa di tambah air, kalo telalu lembek bisa di tambah tepung tapioka, jadii fleksibel aja, pokoknya sampe adonan kalis.
- 3
setelah kalis, bentuk adonan sesuai selera, bisa di bentuk lenjer, bulat, mau di isi telur yang di kocok lepas juga bisa atau kates yg udah di tumis, tadinya aku mau bikin isi kates juga, karena sukaa bangeeet pempek kates, tp di warung, katesnya abis :( jd aku buat isi telur, lenjer ama bulet aja. suka2 hati deh bentuknya haha
- 4
setelah selesai di bentuk, masak di air mendidih, saranku si airnya dikasi sedikit mingak goreng, supaya pempek gak saling nempel, setelah mengapung, angkat, tiriskan.(abaikan bentuknya) 😂
- 5
untuk cukanya,tumbuk kasar cabe rawit dan bawang putih (versi aku batang cabenya gak di buang, kulit bawangnya juga gak aku kupas, jd utuhan semua langsung di tumbuk kasar)
- 6
selanjutnya panaskan air, asem jawa, ebi yg di tumbuk kasar sampai mendidih, lalu masukkan gula aren yg di rajang tipis ( kalo aku harus pake gula aren, supaya hasilnya enak, kalo pake gula jawa/gula kelapa rasanya kurang enak dan warnanya kurang nampol). aduk rata.
- 7
kalau gula sudah larut semua, dan air sedikit berkurang, matikan api, angkat, baru masukin tumbukan cabe dan bawang putih, aduk rata, masukkan garam juga, sambil cek rasa, kalo udah pas, dinginkan, saring, siap di hidangkan. ps : aku suka timun, jd timunnya seabreg
- 8
penyajiannya, goreng pempek, tambahin timun, lalu siap di sajikaaan, oiya di bikin lenggang juga bisa loh, tinggal di potong2, tambahin telor aja terus di dadar, di makan langsung juga enaak, sesuai selera deeh, selamat mencobaaa 🙌 🙌
Resep Serupa
-
Pempek Dos Pempek Dos
Penasaran banget sama pempek dos ini, di FB mewabah teman2 banyak yang bikin😅Tp jadi bener2 panas pas tadi pagi liat postingan lagi yg di share kawan di FB.. waaah, tambah penasaran pengen bikin, kaya tantangan aja, penasaran kalo belom dieksekusi .. Hahahahahhaha😂😂😂Akhirnya, selesai juga rasa penasarannya, lumayan lah kalo lagi pengen makan pempek, tapi males keluar.. Hihihihihi..😂
-
Pempek Dos Pempek Dos
23 September 2017#MasakanPalembangHeni#PempekHeni#CookpadCommunity_SumbarPempek adalah makanan khas Palembang.Kami sekeluarga suka banget dengan makanan ini😊karena di daerah tempat tinggal q sulit mendapatkan ikan tenggiri😔jadi buatnya pake ebi aja atau lebih di kenal dengan nama pempek dos😊rasanya enak juga walaupun tanpa ikan😊Pempek enak di makan dengan pelengkap mie & mentimun😃
-
-
Pempek Dos Pempek Dos
Bismillah, #PejuangGoldenApron3Karana ada tepung sisa, tapi lagi pengen pempek, jadi buat pempek dos aja ala aku, gak pakek ribet cemplang cemplunggak pakek di bentuk, kayak buat bakwan aja takarannya boleh sama banyak tepungnya, kalo tepung tapioka yang lebih banyak malah kenyel, kalo tepung aku terigunya yg banyakin dikit aja dari tapioka, sesuai selera aja
-
Pempek Dos Pempek Dos
Jadii aku tuh suka banget sama pempek, nah daripada beli mahal dan dapet dikit jadi mencoba untuk buat tapi dengan versi tanpa ikan karna masih coba-coba
-
Pempek Dos Pempek Dos
Bikin pempek yg cepet, biar cepet juga nikmatinnya 😃Fotonya buru2 nih jadi kurang ciamik. Suami ga sabar mau santap. Walaupun pempek sdh dingin, pempek nya ga keras, ttep empukk.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Penasaran sama pempek dos. Apalagi setelah liat foto resep pempek mbak Indry Hapsari makin tergoda dan penasaran. langsung di cookmark. Nah kesampean jg buat pempek dos, rasanya enak dan gurih gx jauh beda sama pempek tenggiri. Untuk tekstur bagi aku cukup empuk dan lembut. Tapi nenek ku bilang terlalu kenyal jd susah dikunyah (mungkin faktor usia) tapi katanya kalo lembut pasti lebih enak, trus si nenek request lain x buat yg pake ikan trus minta sagunya dikurangin biar lbh lembut ... hehe 😊Okelahh next time bakal coba buat pempek yg pake ikan 😃
-
Pempek Dos Pempek Dos
Hasil recook dr fb....lumayan gampang..n enak..tp di fb ngak ada resep cuka nya jd bikin sendiri...
-
Pempek Dos Pempek Dos
Keluarga saya gak bisa lepas dg yg namanya pempek. Walau bukan dari ikan yg penting judulnya ada cuka buat dihirup dan temannya cuka 😅😅
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pempek ini hemat, gak pake ikan tapi tetep enak. Cocok buat cemilan dikala ekonomi sedang menipis 😂😂 source : Hanhany
-
-
Pempek Dos Pempek Dos
Suka makan pempek tapi penjual pempek di langganan sekarang sudah berubah rasanya, jadi iseng lah ingat buat pempek sendiri, search YouTube ketemu lah dengan resep chef Farah Quinn, sekali coba langsung jadi dan keluarga suka. Meskipun tanpa Ikan tapi rasanya seperti pempek yang dijual, begitu juga rasa cuko nya maknyus. Sekarang kalo mau makan pempek gak perlu bingung, tinggal buat sendiri aja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)