Pempek Dos Macem2 Bentuk
Hai hai, kembali lg bersama aku di masak2 cookpad (ala ala farah queen) 😂 😂 jadii aku penggemar pempek (semua makanan aja di gemarin 😂) tapi gak tau kenapa ya, di jogja ini kok susaaaah banget dpt pempek yang cocok di lidah, terutama untuk cuka nya, karena buat aku kalo makan pempek yg penting adalah rasa cuka nya, dan aku juga lbh suka rasa pempek yg tanpa ikan hehe. kalo di lampung si gak susah cari pempek enak, depan sekolah juga menurut aku enak haha. jadiiii, aku kali ini coba bikin sendiri deh, baru pertama kalii tp rasanya enak looh, yesss dan yg penting gak keraaas. okedeh lgs aja, let's check it ouuuut !
Pempek Dos Macem2 Bentuk
Hai hai, kembali lg bersama aku di masak2 cookpad (ala ala farah queen) 😂 😂 jadii aku penggemar pempek (semua makanan aja di gemarin 😂) tapi gak tau kenapa ya, di jogja ini kok susaaaah banget dpt pempek yang cocok di lidah, terutama untuk cuka nya, karena buat aku kalo makan pempek yg penting adalah rasa cuka nya, dan aku juga lbh suka rasa pempek yg tanpa ikan hehe. kalo di lampung si gak susah cari pempek enak, depan sekolah juga menurut aku enak haha. jadiiii, aku kali ini coba bikin sendiri deh, baru pertama kalii tp rasanya enak looh, yesss dan yg penting gak keraaas. okedeh lgs aja, let's check it ouuuut !
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan 1 1/2 gelas air tambahkan bawang putih dan 1 bungkus royco. tunggu sampai mendidih, lalu masukkan tepung terigu, campur sampai rata, setelah rata, angkat, dinginkan.
- 2
Setelah dingin, masukkan 2 butir telur dan tepung tapioka. uleni sampai kalis, sambil di cek ya, kalo terlalu keras bisa di tambah air, kalo telalu lembek bisa di tambah tepung tapioka, jadii fleksibel aja, pokoknya sampe adonan kalis.
- 3
setelah kalis, bentuk adonan sesuai selera, bisa di bentuk lenjer, bulat, mau di isi telur yang di kocok lepas juga bisa atau kates yg udah di tumis, tadinya aku mau bikin isi kates juga, karena sukaa bangeeet pempek kates, tp di warung, katesnya abis :( jd aku buat isi telur, lenjer ama bulet aja. suka2 hati deh bentuknya haha
- 4
setelah selesai di bentuk, masak di air mendidih, saranku si airnya dikasi sedikit mingak goreng, supaya pempek gak saling nempel, setelah mengapung, angkat, tiriskan.(abaikan bentuknya) 😂
- 5
untuk cukanya,tumbuk kasar cabe rawit dan bawang putih (versi aku batang cabenya gak di buang, kulit bawangnya juga gak aku kupas, jd utuhan semua langsung di tumbuk kasar)
- 6
selanjutnya panaskan air, asem jawa, ebi yg di tumbuk kasar sampai mendidih, lalu masukkan gula aren yg di rajang tipis ( kalo aku harus pake gula aren, supaya hasilnya enak, kalo pake gula jawa/gula kelapa rasanya kurang enak dan warnanya kurang nampol). aduk rata.
- 7
kalau gula sudah larut semua, dan air sedikit berkurang, matikan api, angkat, baru masukin tumbukan cabe dan bawang putih, aduk rata, masukkan garam juga, sambil cek rasa, kalo udah pas, dinginkan, saring, siap di hidangkan. ps : aku suka timun, jd timunnya seabreg
- 8
penyajiannya, goreng pempek, tambahin timun, lalu siap di sajikaaan, oiya di bikin lenggang juga bisa loh, tinggal di potong2, tambahin telor aja terus di dadar, di makan langsung juga enaak, sesuai selera deeh, selamat mencobaaa 🙌 🙌
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)