Nasi Kuning Bumbu Masak Habang

novita permata sari
novita permata sari @cook_7661052
Jakarta | Samarinda | Banjarmasin

Di #pekaninspirasi #pekanbanjar kali ini akhirnya share makanan wajibnya orang banjar asli, ini makanan favorit dan wajib tentunya, karena merantau ke pulau jawa lah akhirnya menuntut saya harus bisa masak makanan khas untuk suami Dan anak-anak untuk mengobati kerinduan kami akan kuliner daerah kami yang tidak bisa kami tinggalkan, menu #masakhabang udah berapa Kali saya coba mulai dari gagal cair kuah sampai akhirnya dapat rasa dan tekstur yang pas, belajar membandingkan resep mertua dan orang lain hingga merasakan setiap bumbu masak habang yang saya makan untuk tau rasa yang pas dan cocok dilidah kami sekeluarga #selerabanjar #urangbanjarasli #urangaslibanua

Nasi Kuning Bumbu Masak Habang

25 orang berencana membuat resep ini

Di #pekaninspirasi #pekanbanjar kali ini akhirnya share makanan wajibnya orang banjar asli, ini makanan favorit dan wajib tentunya, karena merantau ke pulau jawa lah akhirnya menuntut saya harus bisa masak makanan khas untuk suami Dan anak-anak untuk mengobati kerinduan kami akan kuliner daerah kami yang tidak bisa kami tinggalkan, menu #masakhabang udah berapa Kali saya coba mulai dari gagal cair kuah sampai akhirnya dapat rasa dan tekstur yang pas, belajar membandingkan resep mertua dan orang lain hingga merasakan setiap bumbu masak habang yang saya makan untuk tau rasa yang pas dan cocok dilidah kami sekeluarga #selerabanjar #urangbanjarasli #urangaslibanua

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 porsi
  1. Bumbu masak habang:
  2. 1 ekorayam
  3. 10 bijitelur bebek
  4. 1/2 kgBawang merah giling
  5. 1/2 kgBawang putih giling
  6. 1 onsCabe merah besar kering
  7. 2 bijigula merah (bisa menggunakan gula yang agak hitam)
  8. secukupnyaGaram
  9. Kayu manis
  10. Nasi Kuning:
  11. 5 mugberas
  12. Kunyit parut
  13. 1 bungkussantan kara
  14. Pandan
  15. Daun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sedikit Bawang merah untuk ditumis

  2. 2

    Cuci dan bersihkan bagian dalam cabe merah kering lalu rebus sebentar hingga agak layu, tiriskan

  3. 3

    Blender bawang merah, bawang putih, dan cabe merah yang sudah direbus

  4. 4

    Tumis bawang merah yang sudah diiris bersama Kayu manis hingga wangi

  5. 5

    Masukkan bumbu yang sudah diblender, gula merah, garam dan beri sedikit air secukupnya

  6. 6

    Masukkan ayam yang sudah dipotong beberapa bagian, tunggu hingga bumbu agak kering lalu masukkan telur ayam yang sudah direbus

  7. 7

    Siap disajikan bersama nasi kuning dapat ditaburi Bawang goreng Dan serundeng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
novita permata sari
novita permata sari @cook_7661052
pada
Jakarta | Samarinda | Banjarmasin

Komentar

Resep Serupa