Iris tipis/potong dadu daging sapi. Lumuri dengan bahan merendam. Diam kan selama 1 jam. (Lebih baik diamkan di kulkas, agar tidak terkontaminasi bakteri, kalau tidak juga tidak apa, bahan2 marinate nya juga sudah ampuh menghambat bakteri)

Setelah 1 jam, tumis daging sapi. Tambahkan air, tunggu sampai daging empuk.

Setelah empuk sisihkan daging. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai layu dan harum.

Setelah itu masukkan brokoli, masak setengah matang saja, agar tidak merusak warna dan gizi (saya terlalau over cook 😂)

Campurkan tahu. Saos tiram, kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang goreng. Tes rasa. Siap di hidangkan.