61. Kue Soes/ Sus isi Vla
-
Herlinda Sukmawati“Terima kasih resepnya mba, akhirnya berhasil juga buat kue ini setelah 2 kali gagal pake resep yang lain. Yang ini manisnya pas, calon mertua suka banget 😍👍🏻” -
mini_ areta“Akhirnya jadi buat juga ... Mantul budhe... Maafkan bentuk nya yg kurang cantik n ada over browning nya hehehehe” -
Debbie Moningka“Trima kasih mbak, sdh berbagi resep kue soesnya, enak skali..” -
Ayang Pramesty“Yeeii.... terimakasih bunda...Setor recook ya...” -
Sofhaira Maya“Ini kue sus favorit anak2 bikinan sy yg kesekian kali mba 😊 Alhamdulillah selalu berhasil.. makasih ya mba 🙏😉” -
Elin Asrofah“Alhamdulillah berhasil.. Terima kasih resepnya”
Beberapa hari lalu ada kegiatan market day di sekolah anak. Tujuannya untuk melatih kemampuan wirausaha.
Sempat mikir bikin apa ya yang cepet, akhirnya pilih kue soes aja deh. Untuk isinya saya buat sebagian vla vanilla dan sebagian lagi vla coklat (vla yang ditambah pasta coklat), biar temen2 anakku pada suka n mo beli 😄.
Alhamdulillah jualannya laris manis....
Resep ini saya dapat dari internet sudah bertahun2 lalu, dan udah agak lama ga bikin soes juga, jadi harap maklum kalau bentuknya ga terlalu rapi hehehe (ngeles nih... 😆)
Oya, resep ini untuk 1 porsi ya... Klo foto2nya itu foto klo buat 2 porsi....
Yuk kita ikuti resepnya....
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cara membuat kulit soes dengan cara sbb :
- 2
Masak air + margarin + garam hingga mendidih (harus mendidih ya... Kalau tidak kue tidak akan mengembang). Lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis (tidak ada tepung menempel pada panci). Angkat dan biarkan agar tidak terlalu panas
- 3
Masukkan telur satu persatu (saat memasukkan telur adonan jangan terlalu panas, nanti telur matang dan kue tidak bisa mengembang), kocok agar rata saja (saat mixer tdk boleh lebih dari 3 menit, nanti kue kempes)
- 4
Lalu aduk rata dengan spatulla
- 5
Masukkan dalam pipping bag (jadi 2 plastik krn 2 porsi ya)
- 6
Gunakan spuite bintang, semprotkan pada loyang yang telah dioles margarin
- 7
Oven dengan suhu 200 dercel selama 30 menit (ini tergantung oven masing2 ya). Saat dioven akan muncul buih2 air di permukaan kue. Ciri2 matang jika buih2 pada kue sudah tidak ada lagi. Jangan buka tutup oven saat proses oven ya, nanti kuenya ngambek alias kempes hehe... Klo mo ngintip bisa nyalakan lampu oven (jika ada) atau pakai senter saja.
- 8
Keluarkan kue dari oven
- 9
Dinginkan kue pada cooling rack
- 10
Potong bagian tengah kue soes, bisa menggunakan cutter. Sisihkan.
- 11
Buat isian vla dg cara sbb :
- 12
Campur tepung maizena dengan sedikit susu, aduk rata lalu masukkan ke kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata. Sisihkan
- 13
Didihkan susu cair + gula pasir + garam + margarin, aduk2. Tambahkan vanilla bubuk.
- 14
Ambil sedikit adonan cair, masukkan ke campuran tepung (metode pancing), aduk rata lalu masukkan kembali ke adonan cair sambil. Diaduk cepat hingga vla mengental (sy menggunakan wisk)
- 15
Dinginkan vla lalu masukkan vla ke dalam pipping bag agar mudah saat mengisi kue soes
- 16
Isi kue soes dengan isian vla vanilla
- 17
Bila ingin rasa coklat, saat vla masih panas, tambahkan 1 - 2 sdt pasta coklat ke dalam vla, aduk rata
- 18
Ini yang isi vla coklat
- 19
Selamat mencoba.... Terima kasih atas kunjungannya 🙏😊
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kue Soes/Sus Vla Vanilla Kue Soes/Sus Vla Vanilla
Ini pertama kali nya saya buat kue soes/sus dengan isian vla Vanilla yang gak begitu manis jadi rasanya pas banget. Dan dengan kue soesnya yang kokoh. Semoga menginspirasi ya moms😊😊#MomenManis#BerburuCelemekEmasSaya ambil resep dari mbak @Fitri Sasmaya
-
Kue Sus Vla Vanilla Kue Sus Vla Vanilla
Kue sus empuk dengan isian vla vanilla yang super wangi dan lembut, gak bikin enek!
-
Kue Soes isi Vla Vanila Kue Soes isi Vla Vanila
Kue Soes isi Vla Vanila.Lagi pengen kue soes tapii yang banyak isi an nya haha.Yaudahlah bikin aja biar puas ngisi vanila nya sampe penuh.Pake resep andalan ini, karena kulit soes nya enyak banget terus kan dalem nya kopong tuh jd ngisi vla nya bisa sampe penuh bikin si kulit soesnya menggendudts..Source kulit : http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2012/01/eclairs-with-cheese-custard-filling.html?m=1 ..Source vla : http://ncc-indonesia.com/2013/07/sus-isi-vla/ .
-
Kue Soes vla Coklat Kue Soes vla Coklat
Baru pertama kali bikin soes basah. Yg kemarin bikin soes kering keju. Kali ini pengen bikin yg pakai vla rasa coklat. Saya recook resepnya mbak fitri sasmaya yg soes vla coklat kopi. Tp berhubung saya kurang suka kopi, jadinya bubuk kopinya saya skip. Tp rasa tetep enak kok soes nya kokoh dan vlanya lembut enak. Cuss recook juga.
-
Kue Sus/Soes Vla Coklat Kopi Kue Sus/Soes Vla Coklat Kopi
Mau menikmati kopi dalam cara lain? Coba kue sus ini.Kue soes ini cocok untuk pecinta kopi. Karena rasa kopinya nendang abeees 😁.Kalau ingin lebih soft rasa kopinya mungkin bisa pakai bubuk kopi krimer atau bubuk kopi susu jadi tidak terlalu kuat rasa kopinya.Saya buat 2x resep dari resep aslinya jadi 24 pcs kue sus ukuran sedang.Saya hanya pakai 3 butir telur, tapi menurut saya hasilnya jadi lebih kokoh.Kalau untuk vlanya sepertinya 1x resep cukup untuk 2x resep kulit sus ini, karena saya buat 2x resep vla untuk isian kulit, sisanya masih sangat banyak 😁.Source: "Sus/Soes Vla Coklat Kopi" Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunity_Bekasi
-
Kue Soes Vla Coklat Kue Soes Vla Coklat
Mulai kamis sampai minggu kemarin dapat kelas baking soes bareng mbak Cory Rahmaniah. Senang banget dapat ilmu baru soal persoesan. Jujur ini baru pertama kalinya saya bikin soes. Biasanya sukanya makan saja 😂😂😂Alhamdulillah bisa langsung sukses berhasil itu sesuatu yang membahagiakan meskipun secara penampilan masih kurang begitu cantik tapi cukup puas buat saya pribadi 😀Vlanya ini saya modif yang aslinya vla vanila saya modif menjadi vla coklat sesuai request anak anak 😀Source : Buku Resep ms Rina Dedik via Cory Rahmaniah#PejuangGoldenApron3 minggu ke 38 resep ke 1#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Soes vla Kopi Coklat Kue Soes vla Kopi Coklat
Bismillah.. Senang sekali akhirnya belajar bikin kue Soes. Belajar bareng ini dibawah bimbingan Ibu kesayangan, @coryrahma (IG) atau Cory Rahmaniah jika di Cookpad.Menurut saya resep ini insyaAllah antigagal, karena saya yang canggung ini pun juga bisa di percobaan pertama. Kalau pun belum berhasil, coba lagi coba lagi. Tantangannya lebih ke pengenalan oven masing-masing.O ya, karena hasil jadinya lumayan banyak (24 buah, kalau ukuran lebih kecil bisa lebih banyak), bagus banget kalau mau dibuat jualan. Isiannya bisa disesuaikan saja.Untuk kali ini, saya coba isian vla Kopi Nescafe plus dark cooking coklat, karena kepingin nyoba aja. Next perlu dicoba bikin yang lebih ekonomis atau ala bakery.Note:Saya menggunakan oven listrik. Jika menggunakan oven tangkring, persiapkan di awal membuat kue, karena mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk memanaskan. Jadi, sesuaikan dengan oven masing-masing.Tips:- Jangan membuka oven hingga soes matang (tandanya, buih di atas soes hilang).- Jika oven tidak dilengkapi lampu, gunakan senter untuk melihat apakah buih sudah hilang.- semakin besar ukuran soes membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.Sumber: Ms RinadedikTutor: @coryrahma / Cory RahmaniahLink akun Ibu Cory bisa diklik di sini:https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/2624339?invite_token=TH3a1jVVoN2r9BaJdVoPWKp7&shared_at=1613511056#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Sus/Soes Isi Vla Original Kue Sus/Soes Isi Vla Original
Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin🤲.Melanjutkan Ngobrol bareng comunitas Surabaya bersama bu Coryrahma yang lulus bikin flyer snack box bisa ikutan kelas masak bersama. Kelas pertama yang aku ikutin yaitu bikin kue sus/soes. dengan isian vla yang lembut banget. Sering makannya dan perdana bikinnya🤭. Pertama kali bikin pakai oven tangkring dan hasilnya menyenangkan🤗. Masih perlu latihan dibagian membentuknya🙏 masih acakadul.Tips yang diperoh yaitu :-Gunakan tepung pro tinggi agar adonan kopong berongga.-Adonan harus dingin dulu baru masukkan telur.-Menyemprotkan adonan tumpuk tengah lalu putar agar bagian bawah soes utuh ga bolong.-Jika menggunakan otang, pasang api besar. Beberapa saat adonan mau masuk, kecilkan sedikit aja jd posisi api di status sedang menuju besar.-Jangan pernah buka oven jika soes belum matang. Otang intip pakai senter-Soes kempes itu masalahnya di pemanggangan.-Soes matang jika buih sudah benar2 hilang.Sumber resep milik bu Cory akun CP Cory Rahmaniah. Yuk langsung aja cek resepnya. Minggu, 14-02-2021.#KelasMasak#MasakBareng#KueSoes#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Lamongan#CookpadCommunity_id#CoBoy
-
Kue Sus isi Vla Kue Sus isi Vla
Libur telah tiba dan kamipun memutuskan untuk tidak kemana2 cukup dirumah saja .seperti biasa kalo anak2 libur mereka selalu bertanya kali ini mau coba2 bikin kue apa Ma ? . Hmm keidean bikin kue sus. Kebetulan kue sus ini kesukaan anak2 . Ini sudah beberapa kali bikin mereka pun suka ikutan ngisi vlanya apalagi sekarang sudah liburan .Resep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13682370-kue-soes-original-isi-vla-susu?invite_token=RAjuWr1kMKdnHFW5cm7NjYy9&shared_at=1609073654Source : CP Mommy IYELL#BandungSilihAsaan_KanggoMurangkalih#MasakSekeluarga#CokkpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3
-
Kue Soes / Sus Vla Mangga Kue Soes / Sus Vla Mangga
Bagi saya ibu itu segalanya. Sebagai orang yang paling dekat dan yang saya sayangi. Ibu saya orangnya lemah lembut dan penyayang kepada siapa saja. Yang saya ingat, ibu tidak pernah memarahi saya. Setelah kepergian beliau satu tahun yang lalu, saya selalu rindu dan mengenang masa-masa indah dengan beliau dan tak lupa juga mengirimkan doa untuk ibu dan bapak yang juga sudah pergi untuk selama-lamanya.Dan memperingati hari ibu ini, saya ingin mengucapkan selamat hari ibu untuk semua ibu di Indonesia karena saya juga adalah seorang ibu 😁. Tetap semangat ya dalam menjalankan tugas sebagai seorang ibu di dalam keluarga 🤗.Oh ya, resep Kue Soes Vla Mangga yang saya buat ini hasil recook dari resepnya Mba Fitri Sasmaya. Untuk adonan kulitnya saya buat 2x dari resep aslinya tapi hanya pakai 3 butir telur.Rasa kuenya benar-benar enak. Creamy-nya vla berpadu dengan segarnya mangga. Lembuut, nyeees... Pokoknya yummy... 😋😁.Ok, di bawah ini resepnya...Happy baking...#MasakanUntukIbu#SiManggaManis#CookpadCommunity_Bekasi -
Kue Soes/Sus Vla Coklat (Tanpa DCC) Kue Soes/Sus Vla Coklat (Tanpa DCC)
Sudah lama anak-anak minta dibuatkan kue sus. Mintanya kue sus vla coklat lagi. Kali ini recook resepnya Dapur Neeta. Alhamdulillah rasanya enak, anak-anak lahap makan kuenya 😊. Karena bahan vlanya tidak pakai DCC, jadi saya tambahkan Drink Beng Beng supaya tambah nyoklat rasanya. Masih berpartisipasi dalam tema #CABEKU#PakKetipakTepungYuk dicoba Kue Sus Vla Coklatnya 😊... #PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi -
Kue Soes Vla Durian #PejuangGoldenApron2 Kue Soes Vla Durian #PejuangGoldenApron2
Minggu ke-37 saya bikin kue soes vla durian aja dech. Kebetulan dapat kiriman durian, bingung mau diapain. Kalo dimakan semua kayaknya ga mungkin, dibikin vla aja dech buat isian kue soes. Soal rasa jangan ditanya dan diragukan lagi sudah pasti uenak tenan loh. Wajib dicoba buat pecinta durian ya.
Komentar