Chocolate Custard Muffin

Annisa DZ
Annisa DZ @cook_8292475
Semarang

Ini resep dari chef Dan Lepard yang di reshare sama ci Tintin Rayner.
Pokoknya enak bangett, nyoklat, moist, beda dari muffin biasanya yg agak kering

Chocolate Custard Muffin

Ini resep dari chef Dan Lepard yang di reshare sama ci Tintin Rayner.
Pokoknya enak bangett, nyoklat, moist, beda dari muffin biasanya yg agak kering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 cup
  1. 50 grtepung maizena
  2. 125 grtepung terigu segitiga
  3. 3 sdmcoklat bubuk
  4. 100 grpalm sugar (gula semut)
  5. 110 grgula halus
  6. 225 mlsusu UHT cokelat
  7. 75 grmentega (aku pake blueband cake n cookies)
  8. 125 grDCC dicincang ga usah terlalu halus
  9. 75 mlminyak sayur
  10. 2 butirtelur ayam
  11. 1 sdtBPDA (atau 1,5 sdt baking powder biasa)
  12. Topping sesuai selera, aku pake chocochips

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung maizena, palm sugar, coklat bubuk, dan susu UHT sampai tidak bergerindil, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kental dan mengkilap.

  2. 2

    Masukkan mentega, lalu DCC. Kemudian aduk pelan saja sampai rata. Jika sudah rata, matikan api.

  3. 3

    Setelah api dimatikan, langsung masukkan minyak sayur dan 1 butir telur, aduk cepat sampai rata.

  4. 4

    Masukkan 1 butir telur lagi dan gula halus, aduk cepat sampai rata

  5. 5

    Terakhir, masukkan terigu dan BPDA sambil di ayak supaya tidak terlalu bergerindil, aduk secara perlahan dan jangan terlalu lama. Kalau masih bergerindil tidak apa2, jangan diaduk lagi

  6. 6

    Tuangkan adonan ke dalam paper cup, jangan terlalu penuh, cukup 3/4 cup nya saja agar muffin tidak tumpah ketika mengembang. Kemudian beri topping sesuai selera

  7. 7

    Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit atau sesuai dengan oven masing2. Usahakan ketika memasukkan ke dalam oven, oven sudah dalam keadaan panas yang sesuai (kalau oven tangkring pake api kecil aja 35 menit, tp dipanasi sampai benar2 panas terlebih dahulu)

  8. 8

    Kalau sudah, angkat dari oven. Muffin siap disajikaann, yummyy~~ 😋 ini aku jadi 10 cup yg agak besar, tp ga begitu penuh (yg satu udah dicemil wkwkw)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa DZ
Annisa DZ @cook_8292475
pada
Semarang

Komentar

Rachel Fatimah
Rachel Fatimah @virgoQueen
Gula palm itu gula apa ya mksd nya gula merah kah?

Resep Serupa