Kali ini saya coba bikin wingko babat, ole-ole khas Semarang. Rasanya manis, gurih. Bikinnya gampang banget, dicetak pakai teflon atau pakai cetakan kue lumpur, kalau gag mau ribet lagi pake loyang. Kalau saya pakai cetakan kue lumpur.

Source : Bunda Melvy SoviaTerinspirasi dari jajanan khas Semarang, Wingko Babat Cap Kereta Api. Berhubung oven saya lagi bermasalah 🤭 saya modif pakai teflon dan pas banget ketemu resep simpel.#JelajahResepKhasNusantara#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSamarinda

Wingko babat dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas Kota Semarang. Tapi menurut yg saya baca di "inibaru.id" wingko babat ternyata bukan asli berasal dari Semarang loh.Wingko babat sebenarnya merupakan kudapan khas masyarakat Kecamatan Babat, Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Warga Babat biasanya menyebut kudapan ini dg kue wingko.Di daerah Babat kue wingko bukan sebagai oleh-oleh, melainkan jadi bagian dari seserahan seorang lelaki kpd perempuan yg akan dinikahinya. Kue wingko merupakan simbol keseriusan lelaki utk meminang seorang perempuan. (Pantesan aja tiap ada acara pernikahan saudara di Sidoarjo - Jatim selalu ada kue Wingko😂)Wingko Babat pertama kali dibawa ke Semarang oleh seorang perempuan asal Babat bernama Loe Lan Hwa. Saat itu dia bersama suaminya, The Ek Tjong (D Mulyono) & kedua anaknya mengungsi dari Babat ke Semarang pada 1944.Kehadiran wingko sebagai kudapan baru di Semarang ternyata direspon positif oleh masyarakat Semarang. Nah, sebagai kenang-kenangan akan tempat kelahirannya, Loe Lan Hwa memberi nama kue buatannya wingko babat.Sejak itu wingko babat semakin dikenal & berkembang menjadi oleh-oleh khas Semarang. Wingko Babatpun semakin eksis sebagai oleh-oleh khas Semarang hingga kini.Meramaikan #Rekreasi_Semarang kali ini saya membuat Wingko adaptasi resepnya mbak @ErnySulistyowati tapi cara pembuatan mengikuti cara keluarga di Sidoarjo yg biasa saya lihat.Dan saya memasaknya pakai teflon ogah bongkar² cetakan.#Cookpadcommunity_Kaltim

Gara2 beli kelapa buat santen tp kemudaan, akhirnya dibikin wingko babat ajah... Pas cek bahan tyt ga ada vanili..ya udah ganti aja pake daun pandan..Biar praktis cetak pake happycall aja..Kalo ga punya happycall jangan sedih ya dear..pake aja teflon atau cetakan bikang biar cantik kecik2 hasilnya...😉

Request suami ngedadak pngen ngemil wingko ktanya, jd lah nyari resep yg gampang n enakk. Saya pake resepnya Bunda Melvy Sofia cma sya tambahin gulanya karna suka yg legitt hehe#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019

Masih dengan adanya penghuni dapur yang baru😂😂 cetakan lubang 7,dibuatlah wingko babat. Kebetulan suami juga pengen makan itu😘

📌Resep 170Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia.Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa.Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluargaSebenarnya asal usul Wingko Babat berasal dari Lamongan, diambil dari Kecamatan Babat yang terdapat di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.Namun, makanan ini menjadi populer di sekitar stasiun Tawang Semarang.Wingko Babat pertama kali dibuat pada tahun 1898 oleh Loe Soe Siang, warga Tionghoa yang menetap di Babat.Ia memulai mencari nafkah dengan membuat jajanan Wingko Babat yang terbuat dari kelapa dengan proses yang sangat tradisional.Kemudian Wingko Babat dipasarkan melalui jalur kereta api sepanjang Babat, Bojonegoro, Cepu, hingga Semarang. Meskipun, tempat kelahiran di Babat, wingko juga terkenal di Semarang.Wingko Babat merupakan oleh-oleh khas Semarang yang sering diburu masyarakat untuk dibawa pulang.Wingko Babat hadir dengan berbagai rasa dan dengan proses yang beragam.Makanan ini banyak dijual oleh masyarakat umum di toko oleh-oleh Semarang.Yuk kita bikin sendiri dirumah, bikinnya gampang banget dan bahannya pun super ekonomis 🫶🏻😍#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#Semangcook_SerbaKelapa#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#Minggu22

Salah satu jenis jajanan yang selalu ngangenin kalo lama ga makan. bikinnya pun gampang, ga pake ribet. Kalau ga punya cetakan teflon bisa pake cetakan kue lumpur, pakai wajan teflon datar pun bisa 😍 masyaa Allah dimakan anget anget enak sekali. Wingko ini meski sudah dingin tetap empuk tekstur nya dan ga alot 😉Note: untuk air kelapa boleh diganti dengan air biasa.

(25 April 2019)Sudah dua kali bikin wingko ini,. cocok buat yang pingin wingko irit tapi enyak.Kalau di Wates terkenal wingko kelapa muda yang kenyal dan gurih, kali ini saya bikin wingko dari kelapa setengah tua. Super simpel, tidak pakai telur. Teksturnya padat, dan tingkat kerenyahan bisa disesuaikan dengan selera kita. Semoga lain waktu bisa bikin dan share resep wingko a la wates ya.. amiinsaat ini, kami belum punya oven. jadi dipanggangnya pakai teflon. trus karena pingin bikin wingko yang kering di luar tapi lembut di dalam, kan adonannya harus rada lembek tuh, nah buat kami, adonan yg lembek itu jadi susah dicetak wkwk. akhirnya kami akali menggunakan cetakan alumunium.resep saya adaptasi dari mba avista dewi. takarannya saya sesuaikan dengan jumlah kelapa parut plastikan yang saya beli dari warungtips: kalau teman2 belum punya timbangan dapur, teman2 bisa menggantinya dengan takaran sendok. kalau sendok makannya cekung, biasanya mampu menakar massa 15 gram. kalau sendok makannya sedikit datar, biasanya mampu menakar massa 10 gram.semoga bermanfaat (´,,•∀•,,`)

lagi kepengen makan wingko babat khas semarang, nyari resep nemu punya teh erien, bahan dirumah lengkap langsung cus eksekusi 😄

Wingko babat teflon, praktis pake bgt

Dapet PR dari pak suami minta dibikinin wingko babat, karna ga punya cetakan alhasil teflon lagi yang jadi andelan 😅