Szilvás gombóc, ahogy mi szeretjük (cukormentes)
Hagyományos szilvás gombóc, ahogy tanultam.
Szilvás gombóc, ahogy mi szeretjük (cukormentes)
-
berkineGabi“Mákos nudli volt a nyerő!2. helyezés a mákos szilvásgombócé!” -
Aniko Heiczinger“Nagyon köszönöm, a receptet, szuper finom lett! Annyi volt nálam a fennakadás, hogy 100 dkg lisztel többet kellett tennem, hogy kezelhető tésztát kapjak de ez valószínűleg krumpli, liszt tipustól is függhet! <3”
Hagyományos szilvás gombóc, ahogy tanultam.
Elkészítés
- 1
Minden hozzávalót készítsünk elő, a szilvát mossuk meg.
- 2
Elkészítés tészta:
A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük,..
- 3
.. szűrjük és a zsiradékkal összetörjük, hűtjük.
- 4
Amikor már csak langyos, hozzáadjuk a lisztet, csipet sót, tojást..
- 5
.. és jól formázható tésztát gyúrunk belőle.
- 6
Kétharmadát kinyújtjuk kb. 3-4 mm vastagra és négyszögekre vágjuk. (kb. 8x8 cm-es)
- 7
A szilvát kimagozzuk,....
Vizet teszünk fel főni, amibe annyi sót teszünk, amennyit egyébként főtt tésztához tennénk.
- 8
..a prézlit az olajon szép pirosra pirítjuk, félretesszük, ha kihűlt, belekeverjük az eritritet és a fahéjat.
- 9
Elkészítés gombóc:
Minden kimagozott szilva közepébe teszünk egy-egy mk eritrit-fahéj keveréket, majd a tésztákra téve,..
- 10
.. a négy sarkát felhajtva, tenyerünk közzé fogva gombócokká formáljuk...
- 11
...ha készen van mind és...
- 12
... felfőtt a víz, egyszerre beletesszük, fakanállal megkavarjuk,hogy ne ragadjon le az edény aljára és, ha felfőtt, 1-2 perc múlva leszűrjük, leöblítjük, lecsorgatjuk,..
- 13
..majd a zsemlemorzsába forgatjuk, végül kiszedjük tálra, a maradék zsemlemorzsát félretesszük.
- 14
Elkészítés nudli:
Amíg fő a gombóc, addig a maradék 1/3-ad tésztát kisodorjuk, lelapogatjuk, késsel kis csíkokra vágjuk,
- 15
..kézzel lisztes deszkán kis nudlikká sodorjuk.
- 16
A zubogó vízbe tesszük, megkavarjuk,..
- 17
.. 1 perc múlva szűrjük, öblítjük, és a megmaradt zsemlemorzsába forgatjuk...
- 18
...és a gombóccal tálaljuk.
- 19
A maradék szilvából, (ami löttyedt és már nem ennénk meg, de nem poshadt, nem férges) kimagozva felfőzzük, ha szükséges egy kis édesítővel, majd a kitálalt gombócok mellé kínáljuk.
- 20
Jó étvágyat hozzá!
saját recept
Hasonló receptek
-
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Gondoltuk estére jól jönne egy hagyományos Szilvás gombóc
Ifpalicsek Ferenc -
Szilvás gombóc fahéjhabbal Szilvás gombóc fahéjhabbal
Szilvás gombóc némi újítással.
-
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
A szilvás gombóc a hagyományos magyar konyha jellegzetes édes tésztaétele. Magas keményítő tartalmú héjában főtt áttört krumpliból készül, liszttel gyúrva. A szabályos négyzetekre vágott tészta közepére apró szemű szilvát tesznek.Az édesanyám télen szerette készíteni,mert szerinte az öreg burgonyából volt a legjobb elkészíteni.Ma már lehet sokféle fajtát kapni,ezért mindenkor főzhetünk bátran.
-
Szilvás gombóc Szilvás gombóc
Én mindig egy nagyobb adag szilvás gombócot készítek, itt is azt írom le, és egy részét lefagyasztom, így marad máskorra is. Ha már neki látok, akkor már többet készítek. A burgonyákat is meglehet főzni akár előző este, akkor nem kell megvárni amíg, kihűl. Kiváló szilvás gombóc recept! ;)
-
Krumplinudli + szilvás gombóc (2) ahogy mi szeretjük Krumplinudli + szilvás gombóc (2) ahogy mi szeretjük
Nagyon régen így készítem, ezért csak szemre szoktam mérni, de most kivételesen lemértem minden hozzávalót.
-
Egyszerű szilvás gombóc Egyszerű szilvás gombóc
Mert most együtt a család, és az unokák jobban szeretik a nagyi szilvás gombócát, mert az finom puha. (Mert a nagyié mindig finomabb).
-
-
-
Gluténmentes szilvás gombóc Gluténmentes szilvás gombóc
Amikor érik a szilva a kertben, kihagyhatatlan egy finom szilvás gombóc.#gluténmentes
-
Szilvás gombóc öntettel Szilvás gombóc öntettel
Egyszerű, gyorsabb mint a hagyományosan készített szilvás gombóc és finomabb a sok finom raguba mártogatni az apró gombóckákat, a gyerekek imádják! 🤗
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek