Galletas de manteca y maní para el mate

Mezclamos todo con cuchara de madera en un recipiente, luego volcamos sobre papel de cocina, tipo film y amasamos con un poco de harina, envolvemos en el mismo papel y llevamos diez minutos a la heladera, es mejor estirarla entre los papeles al llevar a enfriar, así acortamos tiempo.

Sacamos de la heladera y ya tenemos los cortantes preparados y el horno caliente a 200°C, ponemos en una bandeja, sin aceite, ni nada, ya tienen suficiente materia grasa. Por unos pocos minutos, no llegan a 5', ir viendo, cuando los bordes están dorados, retirar con espátula de metal, con suavidad, son muy flexibles y colocar en lo posible sobre una bandeja de metal, o de loza, lo importante es colocarlas separadas y con cuidado , mientras están calientes , son muy delicadas, pero enseguida se enfrían y quedan muy crocantes y firmes.

Y ¡Buen Provecho! Fácil, rápido y para el te, mate o café de la tarde con amigas/os. Y Para San Valentín le pueden hacer un baño de color con chocolate blanco y tinta comestible roja o con un simple betún de color, como gusten agasajar a su amor!!!