Ayam Suwir Sambal Matah Bali

Lagi kangen makanan Bali, akhirnya bikin ayam suwir sambal matah yang cepat dan gampang bahannya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Lumuri dada ayam dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Tunggu 5 menit lalu cuci bersih. Kemudian rebus ayam dengan air yang sudah dicampur dengan garam dan 1 batang sereh geprek. Setelah matang, suwir-suwir ayam dan goreng sebentar saja. Jangan terlalu kering nanti keras/alot. Taruh dalam mangkok yang lumayan besar biar gampang nanti saat proses mengaduk. Sekarang tinggal bikin sambal matahnya.
- 2
Potong-potong tipis bawang merah, serah, dan cabai. Lalu taruh ke dalam mangkok dan campur dengan terasi, lalu tambahkan garam dan siram dengan minyak yang digunakan untuk menggoreng trasi tadi/minyak kelapa yang baru. Lalu remas-remas dengan tangan(jangan lupa gunakan sarung tangan plastik khusus makanan biar tidak panas) sampai airnya keluar. Sambal matah sudah jadi.
- 3
Masukkan sambal matah ke dalam mangkok yang berisi ayam suwir yang sudah digoreng tadi dan aduk rata dengan sendok. Lalu beri air perasan jeruk limau dan aduk kembali sampai semuanya tercampur dengan rata. Tes rasanya lalu tiriskan.
Resep Serupa

Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam suwir sambal matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam Suwir Bali dan Sambal Matah


#day18 Ayam suwir sambal matah


Ayam suwir sambal matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam suwir sambal matah


Ayam Suwir Sambal Matah (Diet)


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam suwir sambal matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam suwir sambal matah khas Bali


Nasi Bakar Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Resep Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam suwir sambal matah


Ayam suwir sambal matah ala Erva


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam suwir sambal matah


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam suir sambal matah


Ayam Suwir Sambal Matah (Rendah Kalori)


Ayam Suwir Sambal Matah


Ayam Suwir Sambal Matah

Komentar