Sayur Lodeh Terasi

Kuntum Prihantini
Kuntum Prihantini @cook_4467448
Depok, Jawa Barat

Waktu itu udah pernah share sayur lodeh putih (tanpa terasi) sekarang lagi kepengen yang pakai terasi. Bumbu yang ini sedikit dibedain. Okeh sudah jadi, warna kuah nya jadi agak coklat gitu. Tp rasa nya sedap bgt😋 btw di foto kacang panjang nya ngumpet ya gak keliatan hehe

Sayur Lodeh Terasi

5 orang berencana membuat resep ini

Waktu itu udah pernah share sayur lodeh putih (tanpa terasi) sekarang lagi kepengen yang pakai terasi. Bumbu yang ini sedikit dibedain. Okeh sudah jadi, warna kuah nya jadi agak coklat gitu. Tp rasa nya sedap bgt😋 btw di foto kacang panjang nya ngumpet ya gak keliatan hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhlabu siam
  2. 5 btgkacang panjang
  3. 2 bhwortel
  4. 1/2 bhtempe, potong dadu di goreng dulu dan sisihkan
  5. 6 lbrdaun melinjo
  6. 1 bhterong ungu
  7. 1 bhjagung, potong2
  8. 1/2 panciair atau sekitar 2 ltr
  9. Bumbu halus (ulek) :
  10. 1 bhcabe merah
  11. 2 bhbawang merah
  12. 1 bhbawang putih
  13. Bumbu lainnya :
  14. 1bumbu racik sayur lodeh (supaya tambah enyak)
  15. 2 lbrdaun salam
  16. 1 bhsantan kara
  17. 3 bhcabe ijo, iris serong
  18. 1 bhcabe merah keriting, iris serong
  19. 1 bhlengkuas di geprek
  20. 1/2 bhterasi
  21. SecukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk rasa sapi

Cara Membuat

  1. 1

    Potong bahan-bahan lalu cuci bersih, didihkan air masukan daun salam, lengkuas, terasi, cabe ijo, cabe merah yg udah di iris dan bumbu halus

  2. 2

    Pertama masukan sayuran yg keras seperti jagung, dan labu siam. Tutup panci dan tunggu sampai labu agak empuk

  3. 3

    Lalu masukan terong wortel kacang panjang, daun melinjo dan diamkan sebentar sampai empuk

  4. 4

    Masukan santan sambil di aduk supaya santan tidak pecah

  5. 5

    Lalu masukan bumbu racik garam gula dan royco rasa sapi. Tes rasa, jikalau rasa sudah pas masukan tempe yg sudah di goreng. Selesai dan siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kuntum Prihantini
Kuntum Prihantini @cook_4467448
pada
Depok, Jawa Barat
Beginner to cooking, and trying to get it rightInstagram : @kuntih
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa