Meatball casserole / Meatball stew

Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
Jakarta barat

Resep nya mba Fitri kajewski, enyakk deh.. Dah lama pengen bikin beef stew, resep nya variatif bgt smpe bingung.. Ada versi pake kecap manis jg.. Tp resep nya mba fitri ini menggoda hatiku.. 😳Wkwk.. Trus master home cooking akari papa ternyata dah recook jg, katanya bikin nambah nasi.. Wuoh.. Enak nih..Tp ga punya daging potong, ada ne daging giling.. Bikin meatball aja wesss... Skalian meatball nya bs dibikin sop kacang merah jg buat menu ke2 si kecil.. Jd ini resep meatball nya cucok unt segala menu.. Meatball nya kl ga ada roti/tepung roti bisa diganti telor ya.. Trus bikin meatball jgn pelit ukuran nya.. Klo buletan nya kecil2 bingit, daging tengah nya cenderung kering.. Begitu teori nya chef gordon ramsay.. Hehe..

Meatball casserole / Meatball stew

Resep nya mba Fitri kajewski, enyakk deh.. Dah lama pengen bikin beef stew, resep nya variatif bgt smpe bingung.. Ada versi pake kecap manis jg.. Tp resep nya mba fitri ini menggoda hatiku.. 😳Wkwk.. Trus master home cooking akari papa ternyata dah recook jg, katanya bikin nambah nasi.. Wuoh.. Enak nih..Tp ga punya daging potong, ada ne daging giling.. Bikin meatball aja wesss... Skalian meatball nya bs dibikin sop kacang merah jg buat menu ke2 si kecil.. Jd ini resep meatball nya cucok unt segala menu.. Meatball nya kl ga ada roti/tepung roti bisa diganti telor ya.. Trus bikin meatball jgn pelit ukuran nya.. Klo buletan nya kecil2 bingit, daging tengah nya cenderung kering.. Begitu teori nya chef gordon ramsay.. Hehe..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Meatball :
  2. 250 grdaging sapi cincang/giling
  3. 1/2 bhbawang bombay, cincang kasar/potong bruno
  4. 2 bhbawang putih parut/cincang halus
  5. 1/4 sdtpala bubuk
  6. 3/4-1 sdtgaram halus
  7. Sejumput kecilblackpeppper/lada halus
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. 1 sdtparsley bubuk/daun parsley segar lbh enak lg
  10. 1 lbrroti tawar/ 2 sdm tepung roti
  11. 4-5 sdmsusu cair
  12. 1/2 sdmmargarin unt menumis meatball
  13. Kuah meatball stew:
  14. 1/2 bhbombay cincang
  15. 2 bhbawang putih cincang
  16. 2 bhkentang potong suka2
  17. 1 bhwortel impor potong suka2
  18. 2 btgseledri iris +- 2 cm
  19. 1 sdtparsley kering
  20. 1 sdttyme kering
  21. 1/2 sdtoregano kering
  22. 2 sdmkecap inggris
  23. 2-3 sdmsaus tomat, resep asli pake tomat kaleng, sya ga punya
  24. Secukupnyagaram
  25. Secukupnyagula , sya pake 1 sdm+
  26. 2 sdmolive oil
  27. Secukupnyablackpepper
  28. Secukupnyaair
  29. 1 sdmtepung maizena/sagu, larutkan dgn air

Cara Membuat

  1. 1

    Buang bagian pinggir roti tawar, sobek2, campur dgn susu cair, diamkan sebentar, hancurkan dgn sendok.. Atau bs jg tepung roti dicampur susu, biarkan sebentar smpai tepung roti lunak.. Atau kalau males.. Bs diganti 1 btr telur, sisihkan

  2. 2

    Panaskan margarine, masukkan Bombay, tumis smpe kecoklatan, masukkan ke mangkuk daging, tambhkan bawang putih, garem, gula, parsley, black pepper, roti yg sdh lunak, aduk rata

  3. 3

    Bulatkan.. Kalau blm mau dimasak bisa dibekukan di kulkas, siap dimasak kapan saja, praktis.. Bisa buat kuah/sandwich meatball, dl

  4. 4

    Panaskan margarine,masukkan meatball, gelinding2 meatball smpai kecoklatan, sisihkan

  5. 5

    Panaskan olive oil di panci terpisah dari meatball, masukkan Bombay, tumis smpai kecoklatan, masukkan bawang putih, tumis smpai wangi, masukkan kentang, wortel, tyme, oregano, parsley, black pepper, aduk rata smpai wangi

  6. 6

    Masukkan air, meatball, seledri, garam, gula,saus tomat,kecap inggris, masak smpai kentang empuk Dan smua matang, test rasa, masukkan campuran maizena/ sagu, aduk smpai kekentalan yg diinginkan..

  7. 7

    Sajikan dengan nasi panas... Walopun judulnya beef stew.. Maem nya tetep pake nasi.. Wkwkwk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
pada
Jakarta barat
Love cooking and baking for my little familyFollow my instagram @lilyminarosa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa