Apple Pie Classic

Mama Zaza Ziva
Mama Zaza Ziva @mamazazaziva
Urbana Place

Apple pie is one of my favorit food. Setelah searching2 aneka macam resep nemu 2 resep pie yg fillingnya sangat berbeda. Satu yg classic. 1nya lagi yg modern. 2-2nya pengen dicoba. Disini saya coba yang classic dulu. Dengan beberapa modifikasi. Resep aslinya pake almon. Saya skip karena almon kebetulan habis. Untuk gula palem saya tambah lebih banyak. Karena yg original manisnya ga berasa. Pokoknya hasilnya pas. Ada manis asem dan asin dan juicy bangettt
😀😘
Bagi yg mau coba bisa pake 1/2 adonan dulu😊

Apple Pie Classic

Apple pie is one of my favorit food. Setelah searching2 aneka macam resep nemu 2 resep pie yg fillingnya sangat berbeda. Satu yg classic. 1nya lagi yg modern. 2-2nya pengen dicoba. Disini saya coba yang classic dulu. Dengan beberapa modifikasi. Resep aslinya pake almon. Saya skip karena almon kebetulan habis. Untuk gula palem saya tambah lebih banyak. Karena yg original manisnya ga berasa. Pokoknya hasilnya pas. Ada manis asem dan asin dan juicy bangettt
😀😘
Bagi yg mau coba bisa pake 1/2 adonan dulu😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
14 porsi
  1. Bahan Crust:
  2. 600 gtepung
  3. 400 gmentega (butter dan margarin 1: 1)
  4. 2 sdmgula halus
  5. 2 sdtgaram
  6. 100 mlair dingin
  7. 2 sdmjeruk lemon
  8. Bahan filling:
  9. 600 gapel (saya pakai 4 apel royal gala)
  10. 2 sdmair lemon
  11. 4 sdmgula palem
  12. 6 sdmgula pasir
  13. 2 sdmbutter
  14. 100 gkismis (rendam dalam air hangat 10 menit)
  15. 2 sdmtepung terigu
  16. 1 sdtkayu manis
  17. Sedikitpala bubuk
  18. 1 butirtelur kuning untuk olesan
  19. 1 sdmsusu untuk olesan
  20. secukupnyaMentega

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Aduk tepung, gula dan garam. Aduk sampai rata/ grindil2. tambahkan air jeruk dan air es. Uleni sebentar lalu padatkan dan bungkus dalam plastik lalu diamkan dalam lemari es 1jam.

  2. 2

    Kupas apel dan potong dadu. Lalu campur dengan semua bahan filling dan masak sampai apel lembut berkaramel jika terlalu encer tambahkam sedikit tepung. Karena filling yg encer pada saat dipanggang akan meleber keluar pie

  3. 3

    Adonan crust digiling tipis. (saya suka tipis biar crunchy). Biar ga lengket taburi alasnya dengan tepung. Lalu cetak sesuai cetakan pie. Saya pake cetakan pie 10cm. Atur adonan crust di cetakan yg sudah diolesi margarin. Tekan tekan dan tusuk2 dasarnya dengan garpu. Masukkan adonan filling lalu tutup dengan ayaman crust. Dan olesi dengan telur kuning+susu. Buat anyaman kudu sabar yahh.. kalo adonannya sudah ga dingin lagi saya masukkan kelemari es biar dingin. karena adonan yg dingin lebih gampang dianyam.

  4. 4

    Panggang 20 menit di 200°C lalu 40menit 180°C. Ato sampai kecoklatan. Angkat dan langsung oles margarin biat mengkilap

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Zaza Ziva
Mama Zaza Ziva @mamazazaziva
pada
Urbana Place
IG : @lolipop4u_cake"Everything made with Love"💖Hobby membuat kue dan cookies yg disukai anak2 zaza dan ziva. next mulai ke jalur komersil #Iwish 😇😇Yang berminat bisa berkunjung ke instagram saya @lolipop4u_cake😘😙😚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa