與老公分隔兩地，只有假日可以見面平時也無法照顧到他的生活起居趁著上班空閒時間也能完成的簡單咖哩非常適合給家人準備便當用!營養滿分隔天吃也非常美味唷!訣竅提示1.豬肉可依自己喜歡選擇部位前腿比較有口感，油花比五花梅花豬少，也比較健康。用奶油可增加香氣，沒有奶油也很好吃2.洋蔥切小快爆香，大塊則是增加口感(因為咖哩滾後洋蔥很容易就消失了)3.如果選用的鍋子保水性比較好，記得水量不要放太多，才能煮出濃郁的咖哩唷!食後感想加入南瓜和大塊洋蔥後咖哩口感更豐富了，營養也夠這樣配麵配飯都好吃吃膩了還可以加入金針菇或其它菇菇增加口味

食後感想豬肉的梅花肉比一般豬肉容易軟又入味又好吃

喜歡什麼食材都能搭，南瓜的鮮甜搭配咖哩的香好美味；配飯配麵都可以換不一樣的口感⋯⋯#金廚獎

#紅白料理 以前煮咖哩我會先炒過再燉煮，這次用媽媽的懶人版，直接在鍋裡燉煮，感覺味道差不多也簡單省事~

由於人家送了很多紅蘿蔔馬鈴薯所以形成了這道可以吃好幾天的料理🤣其實兩個人，但差不多可以5～6人吃。

不炒不開火，肉丟烤箱烤出香氣、冰箱自製的雪裡紅拿一撮、用長米煮一鍋飯搭配「漬梅の高麗菜雞湯」還有涼菜，美味豐富的晚餐。https://cookpad.wasmer.app/tw/r/16406318口味不比炒過的差、以後真旳不用瞎折騰🤪#清冰箱

1.是的，本來是想試義大利麵的，意外發現冷凍庫裡竟還有未處理的梅花肉，加上逛市場有些食材居然沒有…原來這就是咖哩的召喚 XD2.回歸咖哩最基礎(荷包也需要照護)，要角只有二位-紅蘿蔔跟馬鈴薯，其他就是嘗試換下料的順序或加不同調味料。3.因為加了辣椒及花椒油，會擔心咖哩最後會不會太辣，有準備了椰奶粉。試了味道，雖然湯略顯紅但不辣，整體覺得還不錯，無需椰奶協助。4.由於偷懶(不想花太多時間顧鍋)，有先蒸了紅蘿蔔與馬鈴薯。為避免在悶煮過程，二食材過度軟爛，在蒸煮後是將之切了大塊。5.天氣似乎轉涼，咖哩簡便又營養的好物，大家一起來。6.秋天秋意好像真會使人愁，有多少人和我有同感呢?

1.本來是還想加馬鈴薯的，除了人懶沒話說，加上最近記憶力也是處於修復狀態((自己說的0.0))，去了全聯，買了洋蔥卻沒有拿馬鈴薯，這真的不知道該如何為自己辯解(大笑)。最後，告訴自己那就試試只有地瓜跟紅蘿蔔的咖哩是不是也還可以...2.會試用地瓜是因為想支持小農，但一次得買100元，就試試創意地瓜人生吧XD...冰箱還有不少根地瓜，除了地瓜飯、地瓜粥，還有什麼可以試試看呢?3.地瓜跟紅蘿蔔會切大塊，是因為怕東西被我煮爛，尤其是地瓜0.04.若喜歡咖哩的味道濃重，應該是可以再加1塊咖哩塊。5.配白飯還不錯吃耶，辣辣又甜甜的。6.若下星期還是沒有因緣試別的菜色，而地瓜們也還等待使用，會想試試再加入馬鈴薯的口感，肉也會考慮試用雞肉。

然小七便利商店可買到做好咖哩飯，不過自己還想自己做。這不是爪哇咖哩，嗆味不會很辣。突然心想若加入年菜，不知是什麼味道?這次用新鍋fete調理鍋來做料理。年菜白菜豬肉鍋加入(好侍)佛蒙特咖哩，內有蘋果泥和蜂蜜，中辣，發覺特別好吃!

去超市換了10磅免費的馬鈴薯回家，原本想用氣炸鍋烤的鹽烤豬肉，馬上被拿來做咖喱豬肉飯啦！雖然突然改變菜色，也是第一次拿豬肉來做咖喱，但是大家都吃的好過癮呀！

1.感謝地瓜還保持良好，讓我得以完成上次豬肉咖哩結束時，許下的期望(沒有換雞肉，但這次有加上馬鈴薯)。2.大熱天到遠處的大市場，慣性就是總是會去同樣的攤子(明明同樣的攤子有幾十家)，像是豬肉就是會先去有對夫妻同心經營的豬肉攤。才10點初他們攤子上的肉都賣了差不多，本來要買梅花肉的，但賣完了。那妻子說因為父親節關係吧，加上現在外面吃又貴又吃不到什麼，大家都自己煮比較多。知道我要煮咖哩，就在所剩不多的肉塊裡，挑了一塊胛心肉給我，也幫我切小塊了(最近手好像又發炎了，天天睡前都貼藥布，能少動一點，都是感謝)。3.醃肉就直接在袋子裡醃，真的方便又環保((這是自誇，沒錯 XD4.咖哩沒有很濃稠，若喜歡口味重一點的人，應該是可以加3-4塊咖哩塊，自己手邊就剩2塊。味道自己是有喜歡，配飯也很好吃((人生已經很重口味了，偶爾清淡一點也是好事，你說是嗎?5.難得有道料理，拍照有比較完整，真是不容易(!)。手機說它很髒，要我檢討，後來是用酒精幫它消毒殺菌0.06.下週的便當主食有咖哩((灑花

#食譜賓果日本人很喜歡吃咖哩, 之前去參加一個特別的料理活動時試用日本島崎的咖哩包來做成蔬菜咖哩派, 覺得很好吃, 決定也改成包入麵包裡面的內餡。日本人真的很喜歡吃咖哩,之前看日本綜藝節目時, 他們調查島崎這個地方是全日本消耗咖哩最多的地方, 他們的咖哩料理包也是種類最多的。咖哩要好吃洋蔥絕對是不可或缺的靈魂, 通常都要把洋蔥慢慢的用小火炒到金黃香氣出來為止。除此之外要把好吃的豬肉咖哩醬做成麵包內餡, 也必須把醬汁收的很乾, 所以我又加入了起司白醬塊來搭配,吃起來不但更加濃厚而且不會有多餘的水份, 又為了要增加飽足感, 還加入了栗子南瓜跟栗子地瓜丁, 覺得口味上也非常的搭配。